Sup kotak daging iga sapi. Setelah daging iga sapinya empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis diatas kedalamnya lalu aduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata. Masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaganya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga.
Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya.
Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk.
Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi.
Kawan-kawan dapat membuat Sup kotak daging iga sapi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup kotak daging iga sapi yuk!
Bahan Sup kotak daging iga sapi
- Sediakan 500 gram daging iga tanpa tulang.
- Dibutuhkan 1 batang wortel.
- Dibutuhkan 3 batang sledri besar.
- Diperlukan 1 bijj kentang.
- Sediakan 1 biji bawang Bombay.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdm kaldu sapi.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk hitam.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk putih.
- Siapkan 2 liter Air.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak.
Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan untuk dapatkan sup iga yang gurih enak.
Langkah-langkah membuat Sup kotak daging iga sapi
- Cuci daging kemudian presto selama 20menit,setelah berbunyi matikan api,tunggu dingin,cuci kemudian potong kotak2 sisihkan.
- Kupas wortel, kentang Dan bawang Bombay,cuci bersih kemudian potong2 kotak sisihkan,kupas kulit serat batang sledri,cuci bersih potong2 kotak sisihkan.
- Panaskan minyak,masukan bawang Bombay tumis sampai wangi kemudian masuka kentang Dan wortel,tumis sampai wangi lalu masukan daging tambahkan air,biarkan sampai mendidih kemudian masukan lada Hitam,lada bubuk,kaldu sapi lalu masukan batang sledri,masak sampai batang sledri matang, koreksi Rasa kalau kurang tambahkan garam(ingat garam bukan untuk dimasak) sup daging siap dinikmati.
Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Salah satu hidangan paling pas untuk menikmati sop iga sapi adalah dengan bertemankan nasi hangat atau ketupat dan dinikmati bersama dengn emping melinjo atau kerupuk yang kriuk. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Sedangkan untuk potongan tulang iga sendiri. Dengan cara inu sari pati dari iga bisa membuat sup kamu mantap tak perlu MSG.
