Empal Daging ala Niez.
Kamu dapat memasak Empal Daging ala Niez hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Daging ala Niez yuk!
Bahan-bahan Empal Daging ala Niez
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi has dalam (potong kotak pipih /selera).
- Dibutuhkan 1 santan kara.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 2 buah cabe merah kriting.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Sejumput jintan.
- Siapkan Sepucuk sdt jahe bubuk.
- Dibutuhkan Sepucuk sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Sepucuk sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt totole.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Siapkan Lengkuas.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
Cara memasak Empal Daging ala Niez
- Daging yg sdh dicuci, dipotong2 lalu direbus (saya lama kurleb 1.5jam, biar bnr2 empuk, maklum ga punya alat presto 😂). Jika sdh, pisahkan daging dr air rebusannya..
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sebentar pakai 2sdm minyak. Lalu masukan air kaldu rebusan daging tadi dan tambah 500ml air. Aduk, masukan kecap, totole dan gula pasir, aduk lagi dan icip rasa..
- Masukan santan tanpa dilarutkan. Aduk kembali sampai tercampur, tunggu dan diamkan sampai air agak sedikit menyusut dan bumbu meresap. jgn lupa icip rasa kembali ya Mom.. Jika air sdh menyusut, matikan kompor, pindah wadah sajikan 😉.
