Sup Iga Bebola Daging. Yang sebenarnya tidak susah pun masak pada awal pagi. Tipnya adalah sediakan makanan paling mudah dan sedap. Setelah daging iga sapinya empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis diatas kedalamnya lalu aduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata.
Apa apa yang berkait dengan bihun memang saya suka antaranya adalah bihun masak sup.
Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk.
Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sup Iga Bebola Daging hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Iga Bebola Daging!
Bahan-bahan Sup Iga Bebola Daging
- Dibutuhkan 500 gr tulang iga sapi.
- Sediakan Bahan bebola:.
- Sediakan 300 gr daging sapi tanpa lemak.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Sediakan 2 sdm tepung roti.
- Gunakan 1/2 sdm bawang putih bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdm garam halus/himalaya.
- Dibutuhkan Bahan pelengkap:.
- Gunakan 1/2 kg wortel (sesuai selera).
- Gunakan 1/4 kg kentang.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang.
- Gunakan 2 batang seledri.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah iris dan jadikan bawang goreng.
- Sediakan Bumbu tumisan halus:.
- Sediakan 1 bungkus bumbu sop (foto terlampir).
- Siapkan 2 bh bawang putih.
Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan untuk dapatkan sup iga yang gurih enak.
Cara membuat Sup Iga Bebola Daging
- Cuci bersih iga dan rebus dengan air sekitar 5menit lalu buang airnya (ini proses agar kaldu sopnya bening ya mom) dan rebus air hingga mendidih lalu masak kembali tulang iga hingga dagingnya empuk.
- Sambil menunggu iga empuk bikin bebolanya dengan cara menchopper halus smua bahan bebola lalu bentuk bulat2 dan masukkan kedalam air rebusan iga tadi.
- Giling halus bawang putih,pala dan lada lalu tumis sebentar dan campurkan bumbu2 bunga lawang,kapulaga+kayu manis(bumbu yg ada digambar ini ya mom) trakhir masukkan irisan daun bawang tumis hingga daun bawang wangi dan masukkan kedalam rebusan iga dan bebola daging.
- Masukkan wortel dan kentang bersamaan tunggu empuk lalu tambahkan garam gula dan penyedap rasa sapi (kalo suka, saya skip) dan taburi dengan bawang goreng. Sup iga bebola sapi siap disajikan.
Gak cuma sup ayam, Indonesia memiliki banyak varian sup yang menggugah selera. Tumis bawang putih, bombai, daging ayam, kol, daun bawang, buncis, seledri hingga berubah warna. Siapkan panci presto yang telah dipanaskan menggunakan minyak, lalu buat bagian luar iga lebih keras. Lihat juga resep Sup Daging Sapi Khas Padang Minangkabau enak lainnya. Bahan-bahan, daging, kentang, wortel, Bawang merah, Bawang putih, Jahe, Lengkuas.
