Sop Iga daging kuah bening. Siapkan mangkuk saji letakkan wortel dan kentang dan siram dengan kuah dan daging iga. Setelah daging iga tersebut empuk, masukan semua bumbu halusan yang telah kita buat tadi ke dalamnya. Rebus lagi sampai semua bumbu meresap sempurna ke dalam iga.
Sop iga betawi biasanya pakai santan dan ini sop iga sapi campur daging sapi komplit kuah bening sajian sedap yang lezat dan mantap biasanya sop iga khas Bandung kuahnya bening.
Sop iga sapi dengan kuah bening yang gurih dan empuk dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep sop iga berikut ini.
Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Sop Iga daging kuah bening hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Iga daging kuah bening yuk!
Bahan Sop Iga daging kuah bening
- Dibutuhkan 1/2 kg iga sapi ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1/4 daging sapi,iris sesuai selera.
- Gunakan 3 buah wortel, potong bulat besar.
- Sediakan 1 buah kentang ukuran besar, potong kotak.
- Sediakan Seledri.
- Dibutuhkan Daun bawang (saya skip).
- Dibutuhkan Tomat (saya skip).
- Gunakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Penyedap.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Gunakan 1/2 buah Bawang bombay, iris panjang.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan selera Merica bubuk / merica utuh, sesuaikan.
- Gunakan 1 sdt Pala bubuk / pala utuh.
Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga Tidak hanya enak dimakan langsung, sayur sop daging sapi ini juga nikmat disantap bersama sepering nasi putih. Itulah resep dan cara membuat sop iga sapi dengan kuah bening yang cocok dinikmati kapan saja. Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat.
Cara memasak Sop Iga daging kuah bening
- Rebus iga dan daging ke dalam air mendidih dengan api kecil,buang air rebusan pertama, lalu rebus lagi iga dan daging sampai empuk (bisa juga menggunakan panci presto jika ingin cepat empuk).
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan bumbu kedalam rebusan iga dan daging tadi..
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci,tambahkan gula, garam,penyedap (optional), rebus hingga empuk, test rasa..
- Masukkan seledri, daun bawang (saya skip) kedalam panci. Setelah semua empuk, matikan kompor,dan masukkan tomat (saya skip).
- Taburi dengan bawang merah goreng (lupa masukin,udah keburu di foto 😁), dan siap sajikan dalam keadaan panas. Selamat mencoba.
Sop daging sapi kuah bening ini juga bisa membantu menghilangkan rasa eneg akibat makanan bersantan yang disantap kemarin saat Idul Adha. Dengan kuah bening dari kaldu asli, rasanya itu gurih dan segar. Hasilnya mirip ala chef restoran, yuk cobain resep ini di rumah! Rasa daging dan kuahnya yang gurih, benar-benar istimewa.… Selengkapnya »Sop Iga Sapi Bening, Kaldu Asli. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner.
