Sop Daging & Iga Sapi.
Sobat dapat membuat Sop Daging & Iga Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Daging & Iga Sapi yuk!
Bahan Sop Daging & Iga Sapi
- Diperlukan 200 gr daging sapi/tetelan, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 100 gr tulang iga sapi.
- Diperlukan 2 buah wortel, potong2.
- Dibutuhkan 1 genggam buncis, potong2.
- Dibutuhkan Sedikit kol, potong2.
- Gunakan 1 buah tomat, potong2.
- Diperlukan 1 btg daun bawang, iris2.
- Dibutuhkan 1 btg seledri, iris2.
- Diperlukan 1 sdm bawang putih goreng.
- Dibutuhkan 2 sdm bawang merah goreng.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Diperlukan Sedikit lada bubuk.
- Gunakan Bumbu :.
- Sediakan 3 siung bawang putih, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
- Gunakan 1 cm kayu manis.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Diperlukan Sedikit pala.
- Diperlukan 1 buah kapulaga.
Cara memasak Sop Daging & Iga Sapi
- Rebus air sampai mendidih. Setelah mendidih masukan tulang iga, rebus sampai empuk (sambil dibuang lemak yg keluar dibagian atasnya). Tambahkan air, biarkan mendidih kembali. Masukan potongan daging, rebus sampai empuk (sambil dibuang lemak yg keluar dibagian atasnya). Bumbu2 masukan kedalam kain saring & ikat. Masukan bumbu kedalam rebusan daging..
- Sambil menunggu daging & tulang empuk. Goreng daun bawang & seledri sebentar saja. Angkat & tiriskan. Sisihkan.
- Setelah daging & tulang empuk, masukan potongan wortel. Biarkan mendidih. Masukan potongan buncis. Biarkan mendidih..
- Setelah mendidih kembali, masukan potongan kol, daun bawang & seledri goreng, bawang merah goreng serta bawang putih goreng. Aduk rata. Masukan gula pasir, garam, kaldu jamur & lada bubuk. Tes rasa..
- Terakhir sebelum dimatikan apinya, masukan potongan tomat. Aduk rata. Matikan api. Sop siap disajikan..
