Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan. Namanya Krengsengan Tulang Iga Sapi, pas banget buat dimakan bersama keluarga. Daripada penasaran, langsung liat aja video resepnya dari kami. Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang.
Nikmat disajikan panas mengepul dengan nasi putih, emping dan bawang goreng.
Resep 'daging iga sapi' paling teruji.
Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak.
Kalian dapat membuat Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan yuk!
Bahan-bahan Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan
- Gunakan 1 kg iga sapi yang banyak dagingnya (jgn tulang aja😬).
- Siapkan 1/4 tetelan yang bagus (bisa ganti sandung lamur).
- Dibutuhkan 🌶BUMBU halus🌶.
- Dibutuhkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 1/2 potong bawang bombay.
- Gunakan 7 buah bawang putih kating ukuran besar.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah besar buang bijinya (kalau mau pedas jgn dibuang dan tambahkan cabe keriting).
- Dibutuhkan 2 sdt Petis udang premium (rasanya agak manis kalau yg premium).
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt merica butiran.
- Diperlukan 1/2 sdt pala utuh.
- Siapkan 🍅bumbu tambahan🍅.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan Kaldu sapi (optional).
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan 3 sdm Kecap manis.
- Diperlukan Bawang putih goreng (untuk taburan).
- Sediakan Minyak utk menumis bumbu.
- Siapkan Air utk merebus iga.
Kita bisa menggunakan daging kambing, daging sapi, daging ayam, iga sapi, dan bahkan jeroan tergantung dari selera si pembuatnya. Krengsengan koyor dan urat sapi. foto: Instagram/@ocha_chupid. Resep krengsengan iga sapi kali ini aku sengaja buatkan lebih istimewa dan cocok banget untuk Krengsengan ini aku jamin begitu kaya dengan rasa rempah yang bersatu dengan iga sapi yang Lakukan juga hal yang sama pada resep krengsengan daging. Resep Krengsengan Daging Sapi dan kambing Beserta Bumbu dan Tips Cara Membuatnya Sehingga Empuk dan Lezat.
Cara memasak Krengsengan suroboyo iga sapi dan daging tetelan
- Cuci bersih iga dan tetelan/lamur. Lalu rebus iga 30menit begitu akan sedikit empuk, masukkan tetelan dan lamur. Rebus lagi hingga sama2 setengah empuk, sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga benar2 wangi dan matang, supaya tdk langu ya..
- Masukkan iga dan daging, tambahkan air rebusan iga semuanya. Masak dgn api sedang sambil diaduk bbrp saat. Lalu beri kecap, kaldu, Gula Garam. Koreksi rasa begitu kuahnya mulai menyusut..
- Tekstur krengsengan jangan terlau banyak kuah ya, krn bukan rawon😆 jadi bnr2 tinggal sedikit gt kuahnya, jd kental bumbu. Krengsengan yg aku buat ini tdk pedas ya, maklum anak2 masih kecil2 blm suka pedas. Kalau mau pedas tinggal bikin sambel deh😅.
Resep krengsengan daging sapi ini mungkin memang tidak begitu terkenal, tetapi kalau masalah rasa tidak kalah dengan resep daging sapi yang lain, seperti semur. Tulang iga sapi menjadi salah satu bagian yang paling jadi rebutan. Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan. Selain ayam penyet, tulang iga sapi penyet bakal bikin kita rela berebut saat makan bareng. Iga dibumbui bawang putih dan merah, lengkuas, kunyit, serta jahe sebelum digoreng.
