Soto iga daging sapi kuah bening. Cocok untuk menu favorit keluarga Brilio.net - Soto menjadi menu andalan saat cuaca dingin. Bagaimana tidak, hangatnya kuah soto Tuang air rebusan iga, aduk sebentar. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga.
Sop iga betawi biasanya pakai santan dan ini sop iga sapi campur daging sapi komplit kuah bening sajian sedap yang lezat dan mantap biasanya sop iga khas Bandung kuahnya bening.
Menyenangkan rasanya membayangkan menyantap daging sapi lembut yang menempel pada tulang iga.
Ditambah dengan kuahnya yang menyegarkan dan kaya akan rempah-rempah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Soto iga daging sapi kuah bening hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto iga daging sapi kuah bening!
Bahan-bahan Soto iga daging sapi kuah bening
- Siapkan 150 gram daging sapi, potong kecil".
- Sediakan 250 gram iga/tulang sapi.
- Dibutuhkan 1/2 buah kol putih, iris halus.
- Gunakan 2 keping bihun jagung, seduh air panas hingga mengembang dan tiriskan.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Dibutuhkan 1,5 liter air.
- Dibutuhkan 1 sdm kaldu sapi bubuk.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan bumbu halus :.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam,.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh, di geprek.
- Gunakan 6 sdm minyak goreng, utk menumis.
- Sediakan pelengkap :.
- Dibutuhkan 3 batang daun seledri, iris halus.
- Dibutuhkan 1 buah tomat, potong".
- Dibutuhkan secukupnya bawang goreng.
- Gunakan 100 gram emping goreng.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis, potong".
- Siapkan sambal :.
- Siapkan 250 gram cabe rawit merah, goreng sebentar lalu tambahkan garam dan haluskan dan kemudian cairkan dengan kuah soto secukupnya.
Nah, daripada hanya beragan-angan, sekarang saatnya kamu siapkan peralatan dapurmu demi menikmati kelezatan. Cara Membaut Soto Daging Sapi yang Spesial dan Enak: Setelah memasukan bumbu dalam rebusan, sekarang masukan potongan daging sapi dan Masukan semua bahan pelengkap dalam mangkok saji, kemudian ketika hendak dihindangkan, tambahkan daging dan siram dengan kuah bening. Sop iga sapi dengan kuah bening yang gurih dan empuk dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep sop iga berikut ini. Baca Juga: Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja Super Pedas.
Langkah-langkah membuat Soto iga daging sapi kuah bening
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh, hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang dan harum, kemudian masukan daging sapi dan tulang iga, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Setelah itu, matikan api dan pindahkan tumisan daging dan iga sapi kedalam panci berisi air.. lalu nyalakan api dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan kaldu bubuk lalu cek rasa, jika sudah pas, lalu masak terus kuah soto hingga daging empuk.
- Jika daging sudah matang dan empuk, lalu matikan api dan masukan daun bawang iris aduk rata kembali.
- Penyajian : siapkan mangkok susun kol, tomat, dan bihun lalu siram dengan kuah soto panas, dan beri taburan daun seledri dan bawang goreng sajikan dengan pelengkap emping goreng, jeruk nipis dan sambal.. sajikan hangat.
Resep soto daging pertama adalah soto daging bening yang banyak disukai oleh berbagai macam kalangan. Soto daging bening ini sangat disenangi karena kuahnya yang bening dan sangat gurih sekali. Masak iga sapi atau daging sapi sampai berubah warna dan air dari daging itu habis. Soto Bening Daging sapi Rasanya lezat gurih dan lebih segar dibanding dengan jenis soto dengan kuah kental. Soto daging bening ini bisa menjadi menu alternatif untuk keluarga.
