Resep: Sup Iga Sapi Kekinian

Sup Iga Sapi.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Sup Iga Sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sup Iga Sapi!

Bahan Sup Iga Sapi

1. Diperlukan 800 gram iga sapi (sudah direbus).
2. Gunakan 1 buah wortel uk besar.
3. Dibutuhkan 2 buah kentang uk sedang.
4. Sediakan 1 Batang daun bawang/loncang.
5. Gunakan Secukupnya seledri.
6. Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
7. Diperlukan 3 siung bawang merah.
8. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
9. Dibutuhkan Sepotong kecil buah pala.
10. Dibutuhkan 2 buah kapulaga.
11. Dibutuhkan 2 buah cengkih.
12. Diperlukan ±4 cm kayu manis.
13. Dibutuhkan Secukupnya gula pasir, garam, penyedap, air dan minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Sup Iga Sapi

1. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, merica, pala dan garam.
2. Potong² kentang, wortel, daun bawang dan seledri.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, tumis sampai harum kemudian masukkan air secukupnya, kemudian masukkan cengkih, kapulaga dan kayu manis.
4. Setelah mendidih masukkan iga, rebus sampai mendidih kembali lalu masukkan wortel, setelah wortel agak empuk masukkan kentang, masak sampai kentang dan wortel empuk, lalu tambahkan gula dan penyedap, koreksi rasa, bila sudah pas masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api..