Sup Iga Sapi. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau Oleh sebab itu, bagi Anda yang ingin buah hatinya tumbuh dengan cerdas, berikan sup iga sapi.
Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih.
Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan.
Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal.
Sobat dapat menyiapkan Sup Iga Sapi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Iga Sapi!
Bahan-bahan Sup Iga Sapi
- Gunakan 1 kg Iga Sapi.
- Gunakan 3 buah kentang (potong dadu).
- Diperlukan 5 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 9 siung bawang merah (haluskan).
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay (iris tipis).
- Diperlukan 1 ruas jari jahe (digeprek).
- Sediakan 2 buah biji pala (digeprek).
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas (digeprek).
- Sediakan 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Secukupnya lada.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Diperlukan Pelengkap.
- Gunakan Secukupnya tomat (potong kotak).
- Siapkan Secukupnya daun bawang.
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis.
- Gunakan Secukupnya bawang goreng.
Dengan cara inu sari pati dari iga bisa membuat sup kamu mantap tak perlu MSG. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Copyright. © © All Rights Reserved.
Cara membuat Sup Iga Sapi
- Cuci iga hingga bersih, lalu rebus sebanyak 2x untuk menghilangkan kotoran agar tidak amis.
- Setelah itu fresto iga kurang lebih 15 menit.
- Tumis bawang putih halus, bawang merah halus, biji pala, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, bawang bombay iris hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan iga (bekas fresto tadi).
- Biarkan mendidih sekitar 10 menit, lalu masukkan potongan kentang, masak sampai matang, kemudian koreksi rasa (tambahkan garam, gula, lada secukupnya).
- Sajikan sup iga dengan tomat, daun bawang, dan tomat.
Fimela.com, Jakarta Kurang suka dengan sup iga yang terlalu berminyak atau berlemak? Kita bisa lho membuat sup iga yang minim lemak. Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.
