Rawon iga sapi. Rawon nguling, merupakan resep rawon yang terkenal dan berasal dari perbatasan Pasuruan dan Probolinggo. Di Warung Rawon Nguling ini ada beberapa pilihan. Nikmatnya rawon iga sapi dengan cita rasa pedas seolah sulit untuk ditolak.
Kuahnya yang hitam pekat dan rasa rempahnya yang gurih, makin membuat nikmat momen berbuka puasa.
Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon.
Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar.
Kamu dapat menyiapkan Rawon iga sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon iga sapi yuk!
Bahan Rawon iga sapi
- Gunakan 1/2 kg tulang iga.
- Dibutuhkan 1/4 kg daging sapi atau tetelan.
- Siapkan 1 bks bumbu instan rawon merk apa saja.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 btg sereh.
- Siapkan 2 cm laos.
- Gunakan Garam, lada, kaldu bubuk, gula pasir.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 4 bh bawang putih.
- Gunakan 3 bh cabe merah besar.
- Diperlukan 3 bh kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 bh kluwek.
- Siapkan Pelengkap:.
- Siapkan Tauge.
- Gunakan iris Daun bawang.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan Tomat.
- Sediakan Telur asin.
- Sediakan Kerupuk udang.
- Dibutuhkan Sambal cabe rawit.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Masukkan garam, gula jawa, penyedap masakan, aduk rata, tunggulah hingga matang dan iga sapi empuk. Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya! Kenikmatan Rawon hitam dengan kluwak yang khas berisi iga sapi.
Langkah-langkah membuat Rawon iga sapi
- Rebus dl tulang iga dan daging/tetelan. Sy pakai presto biar cepat empuk. ±20 menit sdh empuk. Setelah empuk sisihkan dl..
- Blender semua bumbu halus lalu tumis. Masukkan jg bumbu instan. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, laos dan sedikit daun bawang iris..
- Setelah bumbu tumis wangi masukkan kedalam air rebusan iga..
- Masak sampai kuah mendidih. Baru tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubu dan sedikit gula pasir. Aduk rata..
- Siapkan bahan pelengkapnya. Untuk tauge d rendam sebentar di air mendidih. ± 3 menit sj. Jgn sampai terlalu matang. Sambalnya rebus cabe rawit lalu ulek sampai halus. Lalu tumis sebentar beri sedikit garam..
- Setelah rawon matang dan bahan pelengkap siap. Tata d mangkuk, siap d sajikan. Nikmat d makan dengan nasi atau lontong..
Jangan lupa telur asin, kecambah dan sambal. Bumbu rawon iga sapi ini antara lain kunyit bakar, lengkuas, kemiri sangrai, lengkuas, jahe, serta Itulah sepuluh kreasi masakan berbahan tulang iga sapi yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu. Cara membuat rawon iga sapi : Pertama-tama iga sapi direbus sampai empuk dan matang. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan ditambah serai dan daun salam sampai baunya harus. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
