Empal Caramel.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Empal Caramel hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Caramel yuk!
Bahan Empal Caramel
- Sediakan 250 gram daging sapi has dalam.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Gunakan 3 ruas jari lengkuas muda.
- Diperlukan 1 batang serai,pipihkan.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk buang tulang daunnya.
- Sediakan 2 sdm gula merah yg sdh diserut halus.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt air asam jawa.
- Sediakan 3 sdm santan kental..sy pakai kara santan insant.
- Siapkan 1 ltr air untuk merebus.(sesuaikan dg tekture daging ya bun..).
Cara membuat Empal Caramel
- Panaskan air dan rebus daging kurang lebih 45 menit..buang busa2 diatasnya...
- Angkat daging..potong 5,atau sesuai selera..gepuk/pukul daging dg ulekan sampai pipih..sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali rempah daun....
- Panaskan sisa air rebusan,masukkan bumbu halus,rempah daun,gula merah,gula pasir,air asam jawa dan santan..aduk rata..masukkan daging..tes rasa y bun.masak hinga air menyusut...angkat daging.
- Goreng daging dg sedikit minyak..sampai coklat dan sedikit gosong agar keluar rasa manis caramel nya..siap disantap....
