Asem Asem Iga Sapi. Asem Asem Iga Sapi Bahan bahan nya: -Setegah kilo iga sapi, di rebus debga bumbu sampai empuk. -bawang merah iris tipis -bawang putih iris tipis -lengkuas. Bahan : iga sapi bumbu ; bawang merah bawang putih tomat cabai merah cabe rawit asam kandis daun bawang garam gula merica #ASEMASEMIGA #IGA. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar.
Masukan air dalam wadah lalu masukan daging dan iga, masukan daun salam daun jeruk laos dan serai yg sudah di geprek.bumbu yg sdh ditumis tadi.
Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat.
Sajian ini cocok disantap dengan bertemankan sepiring nasi hangat, ditambah dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal cabai rawit yang pedas menyegarkan.
Kamu dapat menghidangkan Asem Asem Iga Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asem Asem Iga Sapi!
Bahan Asem Asem Iga Sapi
- Dibutuhkan 1/2 iga sapi.
- Siapkan 1 wortel potong2 dadu.
- Diperlukan 1 jagung dipipil.
- Sediakan 1 ons kacang polong.
- Dibutuhkan 3 kacang panjang.
- Sediakan Bumbu untuk Rebusan.
- Siapkan 1 ruas jahe keprek.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih keprek.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Sediakan Bumbu untuk Tumis.
- Sediakan 3 bawang putih iris.
- Gunakan 7 bawang merah iris.
- Sediakan 3 cabe hijau besar iris bulat2.
- Dibutuhkan 7 rawit merah iris (sesuai selera, gak pakai juga gak papa).
- Gunakan 1 ruas lengkoas keprek.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Gunakan 1 ruas asem jawa larutkan dalam air.
- Siapkan 1 buah tomat potong2 sesuai selera.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
Iga sapi adalah bagian dari tulang rusuk sapi yang memang bisa dibuat olahan masakan yang sedap diantaranya seperti sup iga sapi dan resep yang akan kami bagi adalah asem-asem iga sapi. Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka. Untuk proses pembuatan masakan asem-asem iga sapi ini supaya iga sapi terasa enak dan empuk maka terlebih dahulu iga sapi dipresto sampai lunak serta empuk, kemudian dimasak dengan cara ditumis berasama dengan tambahan bumbu-bumbu seperti buncis, belimbing, tomat serta bumbu. Resep Asem Asem Iga Sapi Simpel Dan Enak.
Langkah-langkah membuat Asem Asem Iga Sapi
- Rebus Iga Sapi campurkan Bumbu Rebusan dan air sampai iga terendam, dengan api kecil (usahakan api tidak menyentuh panci) selama 2 jam, kemudian tusuk2 dengan garpu, sudah empuk atau belum. Kalau belum, tunggu sampai empuk..
- Tumis Bumbu untuk Tumis sampai wangi.
- Didihkan air, masukan iga yang sudah direbus, tambahkan sedikit air rebusan bekas iga (berfungsi sebagai kaldu dan jangan banyak2 agar tidak berminyak), dengan api sedang..
- Masukan Bumbu Tumis, wortel, jagung, kacang polong, kacang panjang (kalau gak mau repot, beli sayuran beku saja), larutan asam jawa dan garam secukupnya.
- Rebus sampai semua sayuran empuk dan semua bumbu menyatu, kurang lebih 15-30 menit. Kemudian koreksi rasanya..
- Terakhir masukan tomat sebentar..
- Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Selamat mencoba..
Resep Asem - Asem Iga Sapi. Resep asem asem iga sapi belimbing wuluh, kuah segar serta enak juga pedas. Variasi cita rasa asam yang segar pada masakan memang memberikan sensasi kelezatan tersendiri. Sayur, ikan, daging hingga tetelan pun biasa diolah dalam masakan berkuah asam. Membuat Asem-asem Iga Sapi ini tidak lah begitu sulit.
