Nasi Kebuli Iga Sapi.
Sobat dapat membuat Nasi Kebuli Iga Sapi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Iga Sapi!
Bahan Nasi Kebuli Iga Sapi
- Sediakan 500 gr beras basmati.
- Gunakan 1 kg iga sapi.
- Gunakan 2,5 L air.
- Diperlukan 30 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 15 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 6 batang kayu manis.
- Dibutuhkan 12 biji kapulaga.
- Diperlukan 4 sdm ketumbar.
- Sediakan 2 sdm jinten.
- Siapkan 12 biji bunga lawang.
- Siapkan 4 sdm garam.
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 8 cm jahe.
- Dibutuhkan 4 ruas jari kunyit.
- Gunakan 120 ml santan instan.
- Sediakan 6 batang sereh.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya kismis.
- Sediakan secukupnya emping.
Cara memasak Nasi Kebuli Iga Sapi
- Haluskan bamer, baput, jahe, kunyit, ketumbar, jinten lalu tumis hingga matang dan berubah warna dari kuning cerah menjadi kuning emas transparan, tambahkan sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, garam, kaldu bubuk..
- Masukkan iga yang telah dicuci bersih, masak sebentar, setelah air dari iga keluar sedikit tambahkan santan dan air, masak 30 menit lalu matikan 30 menit dalam keadaan panci tetap tertutup, lalu masak lagi 30 menit atau hingga daging iga empuk. Jangan lupa koreksi rasa..
- Beras basmati yang telah dicuci ditata dalam magic com, beri taburan kismis, tata lagi beras basmati lapisan kedua, beri kismis lagi lalu tuang iga sapi beserta kuahnya hingga seruas jari di atas beras. Masak hingga matang dengan magic com. Nasi kebuli sudah siap. Beri taburan emping sebagai pelengkap..
