Empal goreng/gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Empal yang sudah empuk, siap digoreng. Goreng empal sebentar saja ke dalam minyak panas.
Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.
This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.
The beef preferably used in this dish is shank part.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Empal goreng/gepuk hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal goreng/gepuk!
Bahan Empal goreng/gepuk
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi rebus sampai empuk (saya pake presto 20 menit).
- Diperlukan 1 bks santan kemasan kecil.
- Gunakan secukupnya Gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdt asam jawa.
- Siapkan Garam.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 lbr Salam.
- Diperlukan 3 btg Sereh.
- Gunakan 2/3 cm Lengkuas.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bwh putih.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning. Resep Dan Cara Membuat Empal ( Gepuk ) Daging Sapi Ny Ong Enak Dan Empuk. Empal ( Gepuk ) Daging Sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan.
Langkah-langkah memasak Empal goreng/gepuk
- Daging yg sdh empuk di potong2,ikuti serat daging. Besarnya sesuai selera aja ya.... Geprek pelan2..jadi melebar.
- Haluskan bawang putih,bawang merah dan ketumbar.
- Masukan santan ke panci/ penggorengan...beri air 2 gelas,kira2 daging terendam.
- Masukkan bumbu halus, gula merah, garam, asam,salam,sereh geprek,lengkuas geprek. Test rasa....
- Setelah rasa cukup,biasanya empal terasa manis..tapi kembali keselera masing2 ya moms...masukkan daging..
- Rebus daging sampai santan habis....
- Goreng dgn api kecil..sebentar aja. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan sambal terasi....
- Sisa daging, masukkan freezer...packing sedikit2 aja..kira2 sekali masak..jadi tiap mau di masak tdk perlu keluar semua....
- Selamat mencoba..😎.
Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda. Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day.
