Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa.
Kalian dapat menyiapkan Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa yuk!
Bahan-bahan Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa
- Gunakan 1/2 kg daging sapi, potong 3x3 cm.
- Siapkan 800 ml santan encer.
- Dibutuhkan 125 ml santan kental.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm air asam Jawa.
- Sediakan secukupnya Gul-gar.
- Gunakan Bawang goreng buat taburan.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Siapkan 100 gr gula merah.
Cara memasak Empal Gepuk Suwir #SelasaBisa
- Campur semua bahan (kecuali santan), bumbu halus, gul-gar, air asam Jawa+daun² dengan daging sapi, remas² smp tercampur rata semua, diamkan sebentar..
- Masukkan santan encer nyalakan kompor. Masak sampai daging empuk+kuah mengering (bila kuah sdh kering tp daging blm empuk tambahkan air panas).
- Matikan kompor, suwir² daging.
- Nyalakan kompor. Masukkan santan kental masak kembali dg api kecil sampai kuah mengering dan bumbu meresap. Test rasa, empal Gepuk harus berasa gurih manis..
- Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng..
