Iga sapi panggang teflon. Memasak Iga Bakar dapat kamu lakukan di teflon, dan tentu saja hasilnya tidak kalah enak. Video kali ini aku buat resep iga bakar sapi dengan menggunakan teflon. Resep Buntut Sapi Panggang Teflon,Teflon Grilled Oxtail Resep Iga Sapi Panggang teflon, Teflon roast beef ribs Resep ini bisa juga dipakai untuk iga sapi.
Selain ayam penyet, tulang iga sapi penyet bakal bikin kita rela berebut saat makan bareng.
Iga dibumbui bawang putih dan merah, lengkuas, kunyit, serta jahe sebelum digoreng.
Resep iga sapi panggang dengan bumbu kuning nan eksotis ini bisa menjadi pilihan.
Kalian dapat menyiapkan Iga sapi panggang teflon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Iga sapi panggang teflon yuk!
Bahan-bahan Iga sapi panggang teflon
- Siapkan 1 kg iga sapi.
- Siapkan Bumbu:.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 btr bawang merah.
- Dibutuhkan 1 bh kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 iris laos.
- Gunakan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 btg serai geprek.
- Dibutuhkan 3 iris belimbing wuluh.
- Dibutuhkan Merica bubuk.
- Dibutuhkan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula pasir.
- Gunakan 1 sdt kecap inggris.
- Dibutuhkan Air kaldu sapi.
- Gunakan 1/4 sdt Kaldu bubuk sapi.
Campurkan bumbu halus dengan aneka saus. Jika iga sudah matang ambil iga dan sisihkan. Resep sop iga sapi menjadi salah satu menu paling populer disajikan untuk keluarga. Panaskan teflon/wajan datar beri sedikit margarin, panggang iga dengan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan.
Cara memasak Iga sapi panggang teflon
- Cuci bersih iga, sisihkan. Didihkan air kurleb 1.5liter, rebus iga dengan metode 5-30-7. Ini saya kerjakan pd malam hari, keesokan paginya iga say rebus lagi dengan metode yg sama untuk diolah jd iga panggang, supaya dagingnya makin empuk..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, ketumbar dengan 1 sdt garam. Geprek laos, sisihkan.
- Panaskan minyak kurleb 6sdm, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, sereh, daun jeruk, irisan belimbing wuluh, masukkan iga rebus, aduk rata, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, kecap inggris, aduk rata tambahkan air kaldu hingga terendam, aduk2, tutup, biarkan mendidih. Saat kuah mulai berkurang 1/2 koreksi rasa, masak hingga kuah menyusut, matikan kompor, biarkan dingin..
- Saya: setelah iga dingin saya bagi menjadi dua bagian, 1 bagian untuk dipanggang di atas teflon dengan api kecil banget sambil diberi olesan kuah sedangkan 1 bagian lagi saya simpan dalam wadah kedap udara untuk stock..
Kecap Manis Bango secukupnya atau sesuai selera. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Kuliner satu ini sebenarnya sama dengan sop. Daging Iga Sapi atau rib adalah bagian dari daging sapi yang berada disekitar tulang iga atau tulang rusuk.
