Sup iga sapi. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau Oleh sebab itu, bagi Anda yang ingin buah hatinya tumbuh dengan cerdas, berikan sup iga sapi.
Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih.
Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan.
Selain pemilihan daging iga sapi yang baik juga ada beberapa hal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Sup iga sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup iga sapi!
Bahan-bahan Sup iga sapi
- Gunakan 1000 gr iga sapi.
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe (iris tipis).
- Siapkan 3 bh cengkeh geprek (optional).
- Dibutuhkan 2 bh wortel (potong-potong).
- Gunakan 1/4 bks kaldu ayam bubuk.
- Diperlukan 2 bh daun bawang (potong-potong).
- Diperlukan 4 btg seledri (iris halus).
- Dibutuhkan Sedikit minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Secukupnya Air untuk merebus.
- Dibutuhkan Bahan yg dihaluskan.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1 bh kemiri.
- Gunakan 9 btr lada (1/4bks ladaku).
- Siapkan 1/4 btr pala (optional).
- Sediakan 2 bh cabai jawa (optional).
- Siapkan 1 1/2 sdm garam halus.
- Diperlukan Bahan pelengkap.
- Diperlukan Potongan tomat.
- Gunakan Potongan jeruk nipis.
- Diperlukan Bawang merah goreng.
Dengan cara inu sari pati dari iga bisa membuat sup kamu mantap tak perlu MSG. Iga sapi dan kacang merah yang dimasak sampai empuk membuat sup semakin kental dan lezat. Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Copyright. © © All Rights Reserved.
Cara membuat Sup iga sapi
- Cuci bersih daging iga, didihkan 3ltr air atau sampai daging terendam lalu rebus iga 10 menit buang airnya tiriskan, didihkan lagi 3-4ltr air hingga semua terendam, tambahkan beberapa irisan jahe lalu rebus kembali iga hingga benar2 empuk kurleb 3jam (buang busa atau lemak yg mengambang saat proses perebusan).
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum lalu campurkan kedalam rebusan iga, tambahkan cengkeh & kaldu bubuk di lanjutkan dengan potongan wortel aduk sesekali..
- Bila wortel sudah mulai matang koreksi rasa, tambahkan daun bawang & seledri matikan api & angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, tomat & potongan jeruk nipis nikmati selagi hangat..
Fimela.com, Jakarta Kurang suka dengan sup iga yang terlalu berminyak atau berlemak? Kita bisa lho membuat sup iga yang minim lemak. Tips agar mendapatkan kuah sup iga sapi yang bening dan tidak keruh maka anda bisa merebus iga terlebih dahulu untuk membuang kotorannya. Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat.
