Kaldu Tulang Iga Sapi. Saya dapat resep ini dari youtube channel nya sobat dapur. Pilih tulang Siapkan satu buah tulang sapi berukuran sedang. Simpan Angkat tulang sapi lalu keluarkan sumsum salam tulang hingga bersih.
Apalagi ditambah dengan berbagai macam bumbu sop dari rempah rempah alami seperti kapulaga, kayu manis, merica dan cengkeh.
Kabar baiknya, kaldu tulang sapi mengandung kolagen sehingga dapat meningkatkan elastisitas dan mengencangkan kulit Anda.
Pasalnya, tulang sapi mengandung kadar mineral tinggi yang berkaitan dengan peningkatan sistem kekebalan tubuh Anda.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Kaldu Tulang Iga Sapi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kaldu Tulang Iga Sapi!
Bahan-bahan Kaldu Tulang Iga Sapi
- Dibutuhkan 4-5 tulang iga/buntut sapi ukuran besar.
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel.
- Gunakan Seruas ibu jari Jahe.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 batang sereh besar potong.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang besar daun bawang.
- Sediakan 5 batang daun seledri.
Tulang iga sapi menjadi salah satu bagian yang paling jadi rebutan. Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan. Selain ayam penyet, tulang iga sapi penyet bakal bikin kita rela berebut saat makan bareng. Iga dibumbui bawang putih dan merah, lengkuas, kunyit, serta jahe sebelum digoreng.
Cara membuat Kaldu Tulang Iga Sapi
- Bersihkan semua bahan, potong potong.
- Rebus tulang iga atau buntut dalam air mendidih selama 3-5 menit, lalu buang air rebusan pertama.
- Susun lagi tulang yang tadi sudah di rebus, masukkan air secukupnya (kalau saya 1 wadah muat 1 liter air) dan susun bahan bahan yg sudah dibersihkan dan di potong tadi.
- Masak dengan api kecil selama 2 jam, hingga keluar minyak kaldu nya.
- Sesudah 2 jam keluar minyak kaldu nya, dinginkan, saring seluruh bahan hingga tersisa air kaldu.. pack di wadah penyimpanan, masukkan freezer kaldu iga sapi siap digunakan untuk MPASI ❤️.
Sajian pindang tulang iga adalah salah satu sajian olahan dari daging yang memiliki cita rasa yang sedap dan lezat. Apalagi ditambah dengan kombinasi bumbu dan rempah yang kaya dan taburan cabe rawit yang siap membuat lidah anda tak berhenti ingin segera mencicipi hidangan ini. Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan Masukkan tumisan ini ke kaldu iga, rebus kembali kuah pindang yang telah berbumbu lengkap dengan iga. Masak dengan api kecil agar iga sapi.
