Rendang Daging Kacang Merah.
Kamu dapat membuat Rendang Daging Kacang Merah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging Kacang Merah yuk!
Bahan-bahan Rendang Daging Kacang Merah
- Gunakan 500 gram dagong sapi-iris ukuran sedang.
- Diperlukan 1 jeruk nipis.
- Sediakan 200 gram kacang merah.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas-geprek.
- Dibutuhkan 2 sereh-geprek.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk-buang tulangnya.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sachet kaldu sapi -royco.
- Sediakan 200 ml santan (120 ml santan+80 ml air).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 5 cabe merah.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
Cara memasak Rendang Daging Kacang Merah
- Siapkan bahan. Lumuri daging dengan jeruk nipis,diamkan selama 10 menit lalu cuci 1x dengan air mengalir..
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan sereh sampai wangi. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna dan air dari daging menyuaut. Tambahkan daun jeruk dan daun kunyit..
- Tambahkan air secukupnya lalu tutup panci,masak hingga daging agak empuk lalu masukkan kacang merah..
- Tutup panci, masak hingga daging & kacang empuk, terkahir masukkan santan kental, masak hingga santan mengeluarkan minyak..
