Gulai Daging Sapi Kacang Merah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Gulai Daging Sapi Kacang Merah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Daging Sapi Kacang Merah yuk!
Bahan Gulai Daging Sapi Kacang Merah
- Diperlukan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 100 gr kacang merah.
- Diperlukan 500 ml santan.
- Sediakan 1 liter air, untuk rebusan pertama.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 10 buah cabe merah.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, merica, kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu pelengkap.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Diperlukan 1 batang sereh, geprek.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
Langkah-langkah membuat Gulai Daging Sapi Kacang Merah
- Cuci bersih daging, potong dadu. Rebus dengan 1 liter air. Rebus hingga air habis lalu buang airnya. Masak kembali daging dengan secukupnya air, masak hingga setengah empuk. Air rebusan kedua dipakai sebagai kaldu, jangan dibuang yaa 😊.
- Panaskan sedikit minyak, Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum dan layu..
- Masukan daging dan air kaldunya ke dalam tumisan bumbu.Tambahkan kacang merah, masak hingga kacang dan daging empuk dan bumbu meresap.. Terakhir, masukan santan, masak hingga mendidih sebentar lalu matikan api.jangan lupa cek rasa ya~ *kacang merah bisa di rebus matang terpisah terlebih dahulu, dan dimasukan setelah santan tercampur dengan daging*kl pake kacang merah kering, bs direndam semalaman dulu yaa..tingkat kekentalan kuah juga disesuaikan selera yaa 🙂 *saya buat agak kental sedikit*.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, kerupuk dan acar sebagai pelengkap 🙂.
