Sapi Lada Hitam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Sapi Lada Hitam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sapi Lada Hitam!
Bahan Sapi Lada Hitam
- Gunakan Bahan Marinasi.
- Siapkan 300 gr Daging Sapi (potong tipis).
- Dibutuhkan 2 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang Putih.
- Sediakan 1 sdt Lada Hitam.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 sdm Saus Tiram.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan Saus.
- Dibutuhkan 1 buah Bawang Bombay potong Kasar.
- Diperlukan 1/2 buah paprika hijau.
- Siapkan 1/2 buah paprika merah.
- Sediakan 1 sdt lada hitam.
- Siapkan 2 sdm kecap manis (bango).
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kaldu sapi (boleh skip).
- Siapkan 1 sdm Maizena dilarutkan dengan sedikit air.
Langkah-langkah membuat Sapi Lada Hitam
- Halus kan Bawang merah bawang putih dan Jahe serta gerus lada hitam butiran sekaligus (aku pake yang butiran karna lebih harum dari pada yang bubuk).
- Aduk bersama daging yang sudah dipotong dan bersihkan, tambahkan minyak wijen,saus tiram dan garam, diam minimal 1 jam.. kalo aku mulai marinasi siang, abis magrib baru masak buat makan malam.
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak sayur, masukan daging yang telah dimarinasi.
- Masak di atas api kecil, tunggu sampai daging mengeluarkan air2, setelah hampir kering namun daging belum empuk, tambah kan air hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk dan air berkurang masukan lada hitam, kecap, kaldu dan garam aduk rata..
- Setelah semua mendidih dan dirasa sudah pas masukan potongan bawang Bombay dan potongan paprika, aduk rata.
- Jangan terlalu lama masak Bawang Bombay nya karna bakalan lembek.
- Hidangkan selagi hangat bersama nasi panas... selamat mencoba ☺️.
