Sop Daging Sapi Kacang Merah.
Teman-teman dapat memasak Sop Daging Sapi Kacang Merah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Daging Sapi Kacang Merah yuk!
Bahan Sop Daging Sapi Kacang Merah
- Siapkan daging sapi.
- Siapkan kacang merah (rendam semalaman).
- Siapkan kentang, potong kotak.
- Siapkan bawang merah, iris tipis.
- Gunakan wortel, potong kotak memanjang.
- Dibutuhkan tomat, potong 4 atau 8 bagian.
- Dibutuhkan daun bawang, potong serong.
- Siapkan seledri, iris kecil.
- Diperlukan bawang putih, geprek, cincang halus.
- Sediakan pala, geprek.
- Sediakan jahe, geprek.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan bawang merah goreng untuk taburan.
- Gunakan lada bubuk.
- Dibutuhkan garam.
- Sediakan penyedap rasa.
- Diperlukan gula pasir.
Cara membuat Sop Daging Sapi Kacang Merah
- Kacang merah yang sudah direndam semalaman, rebus hingga empuk. Gambar di sebelah kiri adalah perbandingan kacang sebelum dan setelah direndam. Perendaman ini dengan maksud mempercepat proses perebusan. Setelah empuk, angkat, sisihkan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan wangi, sisihkan..
- Potong2 daging lalu rebus hingga setengah. Angkat, sisihkan. Buang air rebusan pertama ini..
- Rebus lagi daging sampai empuk, lalu masukkan jahe dan pala serta bawang merah dan putih yang sudah ditumis..
- Masukkan wortel, kentang, dan kacang marah..
- Tambahkan garam, penyedap rasa, merica bubuk, dan gula pasir. Cicipi dan koreksi rasa..
- Setelah matang dan rasanya pas, matikan api. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat..
- Enak disajikan waktu hangat dengan taburan bawang merah goreng..
