Gepuk special momzekitchen. Egg puffs are so very easy and handy, great and quick way to prepare snacks. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Gepuk is a traditional food from Indonesia.
Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.
This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Gepuk special momzekitchen hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gepuk special momzekitchen yuk!
Bahan Gepuk special momzekitchen
- Siapkan 2 kg daging sapi bagian gandik.
- Gunakan 1 liter santan kental.
- Gunakan 5 liter air untuk merebus.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Diperlukan 50 gr lengkuas..iris lalu geprek.
- Sediakan 6 batang serai.
- Gunakan 10 lembar daun salam.
- Gunakan 25 gr bawang merah.
- Dibutuhkan 60 gr bawang putih.
- Sediakan 50 gr kemiri sangrai.
- Siapkan 10 gr ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sdt merica halus.
- Diperlukan 40 gr garam.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 75 gr gula merah.
- Dibutuhkan 1 sdm chicken powder.
- Dibutuhkan 3 mata asam jawa.
The beef preferably used in this dish is shank part. Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Cara membuat Gepuk special momzekitchen
- Rebus daging utuh dengan 5 liter air dan 1 sdm garam, rebus hingga empuk. Air rebusan jangan dibuang.
- Potong potong tipis daging searah serat, lalu tusuk dengan tusuk sate tegak lurus serat, kemudian pipihkan dengan pemukul daging atau ulekan.
- Blender bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus, lalu timis hingga matang. Masukan lengkuas salam serai dan bumbu. Tambahkan air kaldu sisa rebusan dan santan, masukan gula merah, gula pasir, garam dan chicken powder. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa, asin..manis dan gurihnya tegas terasa seimbang..
- Masukan daging dengan alas anyaman bambu atau piring rotan hal ini supaya gepuk tidak nemempel gosong di wajan, karena saat memasak tidak dibolak balik atau diaduk yg bisa mengakibatkan gepuk hancur. Saya ga punya anyamam bambu jadi pakai piring anyam. Lalu atasnya diberi pemberat supaya anyaman bambu ttp d dasar wajan (saya pakai ulekan batu).
- Masak hingga air susut dan semua bumbu meresap, masak dengan api sedang.
- Goreng gepuk dengan api sedang jangan terlalu lama supaya tidak kering.
- Pemakaian garam, gula pasir, gula merah disesuaikan dengan selera masing masing ya, hasil akhirnya rasa asin, manis dan gurih sangat tegas..
- Piring yang saya pakai untuk alas di wajan, jadi daging disusun di piring itu, baru dimasukan ke rebusan air bumbu..
Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. [Shimazu Tekkou] Special Nursing. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. The beef preferably used in this dish is shank part.
