Rendang Daging & Kacang Merah.
Teman-teman dapat menghidangkan Rendang Daging & Kacang Merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging & Kacang Merah!
Bahan-bahan Rendang Daging & Kacang Merah
- Siapkan daging sapi.
- Diperlukan kacang merah.
- Diperlukan santan kental.
- Diperlukan daun kunyit.
- Gunakan daun jeruk.
- Sediakan sereh digeprek.
- Siapkan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Siapkan jahe.
- Gunakan lengkuas.
- Gunakan cabe merah.
- Sediakan kemiri.
- Dibutuhkan ketumbar.
- Sediakan pala.
- Sediakan Garam.
Cara memasak Rendang Daging & Kacang Merah
- Pertama-tama bersihkan daging dan potong-potong sesuai selera. Kemudian masukkan bawang putih giling, jahe gilinng dan lengkuas giling secukupnya. Aduk-aduk sebentar dan diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap..
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, kemiri, ketumbar dan pala. Aduk, beri garam..
- Tumis bumbu halus sebentar masukkan daging sapi serta daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Aduk-aduk sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging. Kemudian masukkan santan kental dan air secukupnya sambil diaduk terus sampai santan mendidih..
- Setelah santan mengeluarkan sedikit minyak masukkan kacang merah nya sambil terus diaduk sampai mengental..
- Setelah santannya mengental rendang nya siap dihidangkan. Kalau mau agak lebih kering bisa dimasak terus dengan api kecil sampai rendangnya berwarna agak kehitaman..
