Cara Memasak Empal Kelem Kekinian

Empal Kelem.

Kawan-kawan dapat memasak Empal Kelem hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Kelem yuk!

Bahan Empal Kelem

1. Siapkan 1 kg Daging.
2. Sediakan 1 ltr Santan.
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Sediakan 10 siung bawang merah.
5. Diperlukan 5 siung bawang putih.
6. Dibutuhkan 5 btr kemiri.
7. Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
9. Gunakan Sejumput jinten.
10. Dibutuhkan Bumbu Dapur :.
11. Gunakan 1 batang sereh (memarkan).
12. Gunakan 1 ruas lengkuas (memarkan).
13. Sediakan 2 lembar daun salam.
14. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
15. Gunakan Sedikit Gula merah, kaldu sapi, garam, kecap manis.
16. Gunakan Bahan Pelengkap :.
17. Siapkan Nasi hangat.
18. Dibutuhkan Sayur lalapan.
19. Diperlukan Telur ceplok.
20. Diperlukan Bawang goreng.

Cara membuat Empal Kelem

1. Rebus daging 3 menit lalu buang airnya. Kemudian masak kembali sampai daging empuk. (Kemudian potong2 daging sesuai selera).
2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai wanginya tercium..
3. Kemudian masukkan daging osreng2 sampai tercampur bumbu. Lalu masukkan santan. Apabila daging belum terendam tambahkan air kaldu rebusan daging. Masak sampai agak sat (air menyusut).
4. Setelah air agak menyusut beri gula merah, kaldu sapi bubuk, garam, kecap manis. Koreksi rasa. Tunggu sampai air tinggal sedikit. Matikan kompor. Sajikan empal kelem dengan nasi hangat, telur, lalapan, dan taburan bawang goreng.