Sup Iga Sapi Kacang Merah.
Sobat dapat memasak Sup Iga Sapi Kacang Merah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Iga Sapi Kacang Merah!
Bahan Sup Iga Sapi Kacang Merah
- Diperlukan 250 gr Kacang Merah.
- Dibutuhkan 200 gr Tulang Iga Sapi.
- Sediakan 200 gr Daging Sapi.
- Siapkan 600 ml air.
- Gunakan 10 batang saledri.
- Sediakan 3 batang daun bawang pre.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 5 biji asem jawa (rendam dengan 15 sendok air).
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Diperlukan 7 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah.
- Gunakan 1 1/2 sdm Merica.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
- Sediakan 3 buah Kemiri.
- Gunakan Sambal.
- Dibutuhkan 20 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap.
- Dibutuhkan 1/2 sdt minyak goreng panas.
Langkah-langkah memasak Sup Iga Sapi Kacang Merah
- Rebus kacang merah sampe empuk, buang air rebusan pertama,panaskan 700ml air,rebus tulang iga dan daging,tambahkan daun salam dan daun jeruk, tambahkan kacang merah yg telah direbus.
- Haluskan bumbu halus, tumis sampe harum.
- Ulek cabe rawit, garam, dan bawang putih, jngan terlalu halus, tambahkan penyedap, dan minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan kacang merah dan iga, tambahkan daun saledri dan daun bawang pre yang telah di iris,tambahkan air asem jawa, tunggu sampe empuk, hidangkan sup selagi hangat dengan sambal dan jeruk nipis.
