Cara Membuat Sop Tetelan Kacang merah Kekinian

Sop Tetelan Kacang merah.

Teman-teman dapat memasak Sop Tetelan Kacang merah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Tetelan Kacang merah!

Bahan-bahan Sop Tetelan Kacang merah

1. Diperlukan 400 gr Tetelan Sapi.
2. Dibutuhkan 100 gr Kacang merah.
3. Diperlukan 3 Batang wortel.
4. Diperlukan 2 Buah Kentang.
5. Diperlukan 8 Buah Buncis.
6. Diperlukan 1 kuntum kembang kol.
7. Diperlukan 2 Batang Daun bawang.
8. Siapkan 1 Tangkai Seledri.
9. Gunakan 1 buah Tomat.
10. Dibutuhkan 1 buah Jeruk Limo/ Nipis.
11. Diperlukan 1 potong Jahe.
12. Siapkan 3 lbr Daun jeruk.
13. Sediakan 1 bks Lada Halus.
14. Sediakan 1 bks Bumbu rempah.
15. Diperlukan Bumbu Iris :.
16. Diperlukan 6 Siung Bawang merah.
17. Siapkan 5 Siung Bawang putih.
18. Sediakan Secukupnya :.
19. Diperlukan Air panas.
20. Sediakan Minyak goreng.
21. Sediakan Garam/kaldu sapi bubuk.
22. Diperlukan Gula pasir.

Langkah-langkah memasak Sop Tetelan Kacang merah

1. Siapkan bahan bahannya terlebih dahulu. Kacang merah cuci bersih lalu rendam air sebentar. Lalu tiriskan..
2. Kupas dan iris sayuran sesuai selera. Lalu pisahkan wadahnya, yg keras lalu yg agak keras dan yg lunak. Cuci bersih lalu tiriskan..
3. Cuci bersih tetelan daging sapi. Tiriskan, panaskan air secukupnya hingga mendidih. Lalu jika air sudah mendidih masukkan tetelan sapinya. Buang kotoran yg mengambang hingga kuah menjadi bersih..
4. Masukkan kacang merah kedalam rebusan tetelan. Lalu tambahkan bumbu rempah, kaldu bubuk, garam, lada halus dan sedikit gula pasir. Aduk hingga rata, masak dengan api kecil hingga kacang merah dan tetelan empuk. Sambil menunggu iris2 tipis bawang putih dan bawang merah. Lalu goreng hingga matang. Daun bawang dan seledri cuci bersih lalu potong kecil. Bagi menjadi dua, untuk ditaburkan dalam panci berisi tetelan dan kuah. Sebagian lagi untuk ditaburkan di mangkok..
5. Letakkan daun bawang iris, tomat dan jeruk nipis dalam wadah. Test rasa sop, jika sudah empuk tetelannya taburkan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api. Tambahkan bawang putih dan merah goreng..
6. Panaskan air secukupnya, jika sudah mendidih beri sedikit garam. Lalu masukkan kentang dan wortel yg sdh dipotong dan dicuci. Rebus hingga setengah matang. Lalu tambahkan kembang kol dan buncis. Rebus sebentar, matikan api lalu tiriskan..
7. Lalu sajikan sop dengan cara, masukkan sayuran dalam mangkok. Lalu tambahkan potongan tomat,daun bawang lalu tuang kuah dan tetelan serta kacang merah. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan bersama sambal kecap pedas. Selamat mencoba..