Kalio Daging sapi dan kacang merah. Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah menjadi lebih coklat warnanya. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih.
Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat.
Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup berlemak dan kental tanpa penambahan santan di dalamnya.
Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.
Teman-teman dapat menyiapkan Kalio Daging sapi dan kacang merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio Daging sapi dan kacang merah!
Bahan-bahan Kalio Daging sapi dan kacang merah
- Sediakan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 500 ml santan kental.
- Sediakan 500 ml air.
- Dibutuhkan 100 gr kacang merah.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang serai.
- Dibutuhkan secukupnya Garam dan gula.
- Gunakan Haluskan :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan 100 gr cabe merah kriting.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit merah (boleh di skip kalo ngga suka pedes).
Resep Olahan Daging Sapi: Daging Goreng Kentang. Masukkan nanas parut, kacang goreng yang dihaluskan, dan kecap manis dalam satu wadah. Resep Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kalio Daging Sapi. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga daging mengeluarkan air dan air menyusut.
Langkah-langkah memasak Kalio Daging sapi dan kacang merah
- Siapkan bahan2, cuci bersih lalu potong2 daging sesuai selera.
- Blender bumbu2 yang dihaluskan lalu tumis sampai harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas yg sudah digeprek kedalam tumisan bumbu.
- Setelah semua tumisan harum masukkan daging dan air lalu aduk2 terus sampai air sedikit menyusut lalu masukkan santan kental dan kacang merah secara bersamaan aduk2 terus jgn sampai santan pecah.
- Lalu masak terus sambil sesekali diaduk sampai santan perlahan2 menyusut dan daging empuk sekitar 1 - 1 1/2 jam (agak lama sih sama kaya bikin rendang cuma ini masih masih agak nyemek2 gitu) lalu matikan kompor dan siap dihidangkan.
Cara membuat. - Tumis bumbu hls dng minyak hingga harum. Untuk resep dengan bahan dasar daging sapi, lihat kumpulan resep olahan daging sapi di sini. Ada banyak macam resep masakan daging sapi seperti rendang sapi dan lain lain. Jika bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja, cobalah resep daging gulung saus tomat berikut ini. Perbedaan signifikan dari rendang dan kalio dapat dilihat dari hasil akhirnya, tepatnya pada warna Semuanya kemudian dimasak bersama dengan santan dan juga cabe merah giling serta bumbu Olahan ini dibuat dengan berbahan kaldu sapi dan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering.
