Asem-asem Daging Kacang Merah. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi.
Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Asem-asem Daging Kacang Merah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-asem Daging Kacang Merah yuk!
Bahan-bahan Asem-asem Daging Kacang Merah
- Gunakan 1 ltr air untuk merebus.
- Dibutuhkan 300 gr daging atau iga, rebus sampai empuk.
- Dibutuhkan 200 gr kacang merah, rebus empuk.
- Diperlukan 6 siung bawang merah, rajang.
- Sediakan 3 siung bawang putih, rajang.
- Sediakan 2 bh cabe hijau besar, iris serong.
- Dibutuhkan 6 bh cabe rawit utuh.
- Gunakan 2 ruas lengkuas, keprek.
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 5 sdm air asem jawa.
- Diperlukan 1 bh sereh, keprek.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 bh tomat hijau.
- Siapkan 4 bh belimbing wuluh, potong.
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kecap asin.
Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Resep asem asem daging, olahan daging yang berkuah segar terasa asem manis, dijamin bikin ketagihan, terlebih sebagai santapan melengkapi pola hidup yang sehat. Asem asem daging, kuahnya yang segar selalu menggugah selera makan demi pola hidup sehat.
Langkah-langkah memasak Asem-asem Daging Kacang Merah
- Tumis semua bahan bumbu hingga harum..
- Masukkan kedalam air rebusan daging, tambahkan kacang merah dan bahan lainnya..
- Masak hingga meresap dan koreksi rasa..
- Sajikan..
Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya! Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep. Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia. Masakan yang berasal dari daerah Demak ini dikenal baik. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
