Empal Cirebon.
Kamu dapat menyiapkan Empal Cirebon hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Empal Cirebon!
Bahan-bahan Empal Cirebon
- Siapkan 1 kg daging,ak pake iga dan tetelan potong2 kecil.
- Gunakan 1 santan kara.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung:.
- Sediakan 3 Daun salam.
- Gunakan 2 Daun jeruk.
- Sediakan 2 sereh.
- Siapkan Lengkuas.
- Dibutuhkan 3 cengkeh.
- Gunakan 1 kembang lawang.
- Dibutuhkan 1 kayu manis.
- Sediakan 2 kapulaga.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Diperlukan 10 bawang merah.
- Gunakan 6 bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 3 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 butir pala.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Sediakan Garam,gula dan penyedap.
- Sediakan Bahan pelengkap kl suka:.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Daun kucai rajang halus.
- Sediakan Cabe kering bubuk.
Langkah-langkah memasak Empal Cirebon
- Rebus daging sebentar asal berubah warna lalu buang airnya, ganti air baru dan rebus kembali.
- Haluskan semua bumbu halus dan tumis hingga harum,lalu tambahkan bumbu cemplung tumis smpai layu.
- Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan daging aduk rata dan tambahkan garam,gula dan penyedap.
- Seperti biasa mamak lanjut di magic com sampai daging empuk,kl dirasa blm empuk dan air menyusut tambahkan lg air secukupnya.
- Setelah daging empuk tuangkan santan kara smbil diaduk dan biarkan mendidih dl,jangan lupa tes rasa kl sdh pas pindahkan ke tombol warm.
- Empal gentong siap disajikan dengan nasi ataupun lontong,sy gak ada stok bahan pelengkap efek lock down jd seadanya aja.
