Lontong gulai empal. Annyeong yorobun 😘 Ga kerasa sebentar lagi udah mau lebaran yaaa 😍 kira-kira ntar lebaran mau masak apa siiih? Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore.
Mirip gulai, makanan ini Seperti resep tongseng dan resep lain, tentu empal gentong Cirebon juga cocok sekali disantap.
Empal gentong merupakan salah satu makanan khas dari Cirebon.
Tetapi, nama makanan ini bukan sembarang nama, teman-teman.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Lontong gulai empal hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong gulai empal yuk!
Bahan Lontong gulai empal
- Sediakan 1/2 kg Daging.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 ruas Jahe,kunyit,laos.
- Dibutuhkan 5 butir Kemiri.
- Sediakan Pala.
- Sediakan Merica.
- Siapkan Ketumbar.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan Kayu manis.
- Siapkan Daun salam.
- Dibutuhkan Sereh.
- Sediakan Daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya Santan.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Siapkan Tomat.
- Siapkan Daun bawang.
Ada makna tertentu dari nama empal gentong, lo! Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Secara tradisional, empal gentong dimasak dengan kayu bakar. Lihat juga resep Empal Gentong Cirebon enak lainnya.
Cara membuat Lontong gulai empal
- Rebus daging sampai empuk.
- Tumis bumbu halus beserta serai,daun salam,daun jeruk.
- Masukkan k dlm daging yg sudah d rebus.
- Masak dengan api kecil masukkan irisan tomat, bawang daun dan kayu manis.
- Koreksi rasa.
- Sajikan dengan bawang goreng.
Sekilas, empal gentong terlihat seperti gulai atau soto dengan daging sapi yang empuk dan jeroan. Kemudian dimasak menggunakan gentong dari tanah liat. Bisa disantap dengan nasi atau lontong. Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
