Kambing Ungkep (goreng /panggang).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Kambing Ungkep (goreng /panggang) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kambing Ungkep (goreng /panggang)!
Bahan-bahan Kambing Ungkep (goreng /panggang)
- Siapkan 1 kg daging kambing / sapi, campuran tulang dan daging.
- Diperlukan 7 bawang merah.
- Diperlukan 14 bawang putih (2 x bawang merah).
- Diperlukan kunyit, seruas jari.
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan garam, merica,gula.
Cara membuat Kambing Ungkep (goreng /panggang)
- Haluskan bumbu halus,kecuali garam,gula,merica.
- Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna lalu bumbui garam,gula,merica.
- Tambahkan air hingga terendam,kecilkan api saat air mendidih. masak hingga air susut dan kereksi rasanya. aduk sesekali supaya bumbu tidak gosong di wajan.
