Nasi goreng kambing kebuli. Kebuli is Indonesian style of biryani. There are many ways to make kebuli (biryani) but this fried-rice version is typical of street food that you can find. Assalamualaikum,, Mumpung stok daging melimpah di Hari raya Idul Adha, yuuk bikin Nasi Goreng Daging Kambing AKA Nasi Kebuli AKA Nasi Biryani.
Cara membuat Resep nasi goreng rumahan enak lezat dengan resep bumbu nasi goreng spesial restauran mudah praktis dan sederhana ba.
Pasti sebagian besar menjawab resep nasi goreng.
Ya, walaupun sebenarnya ada nasi uduk, nasi kebuli, nasi kuning dan lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Nasi goreng kambing kebuli hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi goreng kambing kebuli!
Bahan-bahan Nasi goreng kambing kebuli
- Diperlukan 4 porsi nasi putih (sy hampir 3 gelas beras).
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 10-15 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 11 tusuk sate kambing.
- Diperlukan 1/2-1 sdt kayu manis bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdt jinten bubuk.
- Diperlukan 1 sdm kari bubuk.
- Sediakan 1 batang daun bawang (opsional).
- Dibutuhkan Secukupnya lada,garam dan kecap manis.
- Sediakan Pelengkap : emping/krupuk.
Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu, bawang bombay, pala, cengkeh, kapulaga dan bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum. Masukkan nasi yang sudah disiapkan garam dan merica dan kecap bango secukupnya. Aduk hingga merata dan Nasi goreng kambing kebuli siap. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Langkah-langkah memasak Nasi goreng kambing kebuli
- Iris tipis2 duo bawang dan tumis. Lalu masukkan kayu manis bubuk..
- Masukkan ketumbar bubuk,jinten bubuk,lada bubuk,garam dan kari bubuk..
- Aduk2 dan masak hingga bawang layu dan harum lalu masukkan daging kambing..
- Aduk rata,masak hingga sedikit kering lalu masukkan sedikit air. Masak hingga daging empuk. Masukkan nasi putih lalu kecap manis..
- Masak sambil diaduk hingga rata lalu koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang lalu besarkan api,aduk rata dan masak hingga matang merata. Bila ingin pedas bisa masukkan cabai potong bebarengan dengan duo bawang. Sy bikin yg tdk pedas dulu buat anak sy yg kecil jadi potongan cabainya ditumis sendiri lalu dicampur di akhir..
- Nasi goreng kebuli kambing siap disantap dengan emping atau kerupuk putih..
- Yumm!! 🤤🤤.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Hingga sekarang sarapan nasi kebuli ini masih terasa di keluarga keluarga arab maupun warga india islam di indonesia. Bahkan saat ada perayaan hari besar islam warga betawi ( jakarta ) masih sering menghidangkan nasi kebuli lengkap dengan daging kambing goreng atau dengan ayam goreng. Lihat juga resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker enak lainnya!
