💢Iga Kambing Goreng💢. Iga kambing paling pas digoreng atau dipanggang nah buat kalian yang suka iga kambing ,cobain resepku ya. Sebut saja nasi goreng kambing, gulai kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, resep sate goreng kambing dan yang lainnya. Tetapi yang menjadi masalah besar buat kebanyakan kita saat mengolah resep sate kambing adalah bau khas prengus kambing.
Resep Iga Goreng Penyet enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Untuk resep iga goreng penyet ini, kami ingin membagikan tips sebagai berikut.
Sobat dapat menyiapkan 💢Iga Kambing Goreng💢 hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 💢Iga Kambing Goreng💢 yuk!
Bahan-bahan 💢Iga Kambing Goreng💢
- Gunakan 400 gr iga kambing.
- Sediakan Bahan bumbu Marinate :.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk hitam kasar.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 2 butir bawang putih haluskan.
- Diperlukan 1/4 sdt oregano.
- Gunakan 1/4 sdt Rosemary.
- Siapkan 1/4 sdt chicken powder.
- Dibutuhkan Secukupnya Rosemary segar (bisa di skip).
- Diperlukan 1 sdm black sesame oil (bisa juga yang biasa).
- Diperlukan Bahan pelengkap :.
- Diperlukan 3 sdm minyak / butter untuk menggoreng.
Pilih iga sapi bagian bawah untuk mendapat daging yang lebih tebal. Selanjutnya, setelah iga dipotong-potong, silahkan cuci bersih tulang iga pada air yang mengalir dan pastikan jika kotoran yang ada pada iga bisa Untuk meredam bau menyengat pada iga kambing, anda bisa menuangkan sedikit ruas jahe yang sudah digeprek dan rebus iga hingga empuk dan kaku. Masukkan iga kambing, tumis hingga berubah warna. Masukkan iga kambing, babat, paru, dan jantung ke dalam panci tekan.
Cara memasak 💢Iga Kambing Goreng💢
- Belah iga kambing menurut lapis tulangnya cuci bersih dan lap kering pakai tissue dapur kemudian siapkan bahan bumbu.
- Dalam wadah campur iga kambing bersama bumbu marinate lalu balurkan rata sambil di remat remat biar bumbu meresap kemudian tutup / bungkus rapat dan diamkan minimal 2 jam, setelah di diamkan buka penutupnya dan aduk aduk lagi atau remat remat lagi biar kalau ada bumbu yang mengendap bisa tercampur rata lagi..
- Panaskan teflon beri 3 sdm minyak atau butter lalu dengan api sedang cenderung kecil goreng iga kambing hingga kedua sisinya matang ( tidak perlu sampai kering kerontang tetapi cukup tusuk bagian tengah daging pakai sumpit atau bahan lainnya, jika di tusuk sudah bisa menembus daging dan tidak mengeluarkan darah itu artinya daging sudah matang dan angkat sajikan..
Tambahkan bumbu tumis, daun jeruk, serai, jahe, air, kecap, garam, dan gula. Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing, aduk merata. Tambahkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Sebab, mungkin jika dibandingkan dengan nasi goreng lain, nasgor ini penampilannya kalah menarik dan biasa saja. Tetapi, soal rasa tentunya tidak kalah lezat dong.
