Kambing Goreng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Kambing Goreng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kambing Goreng yuk!
Bahan Kambing Goreng
- Diperlukan 300 gr daging kambing.
- Dibutuhkan 100 gr babat.
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah besar.
- Diperlukan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Gunakan 1 buah sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 500 ml santan encer.
- Siapkan 1 sdm munjung gula jawa.
- Dibutuhkan 2 sdm asam jawa.
- Gunakan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 3 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap.
- Diperlukan secukupnya Gulpas, garam.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak Kambing Goreng
- Potong-potong daging dan babat.
- Haluskan kemiri, b.merah, b.putih, kunyitdan cabai merah besar.
- Panaskan 10 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukan sereh, daun jeruk, gula jawa, asam jawa, kayu manis, cengkeh, kecap, gulpas dan garam..
- Lalu masukan daging. Aduk hingga rata..
- Tambahkan santan. Masak hingga daging empuk dgn api kecil. Jangan lupa tes rasa..
- Tiriskan daging telah empuk. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kurang lebih 10 menit. Angkat. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan. Boleh juga ditemani dgn kuah bumbu tadi ya..
