Empal Basah Bumbu Kuning.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Empal Basah Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Empal Basah Bumbu Kuning yuk!
Bahan Empal Basah Bumbu Kuning
- Diperlukan 1 kg daging sapi (saya bagian sengkel).
- Siapkan 500 ml santan (saya 1 kotak kara).
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 2 sdm gula.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt royco.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 10 btr cabe rawit (opsional).
- Diperlukan Bawang merah goreng untuk taburan (opsional).
- Sediakan 🌸 Bumbu halus :.
- Gunakan 8 btr bwg merah.
- Sediakan 6 btr bwg putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 5 cm jahe.
- Gunakan 2 buah serai, ambil bagian putih nya.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk, buang batang tengahnya.
- Diperlukan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt kayu manis bubuk.
- Gunakan 50 ml air.
Langkah-langkah membuat Empal Basah Bumbu Kuning
- Haluskan bumbu dg food processor, tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
- Panaskan minyak goreng, tumis daging sapi & masak hingga kecoklatan, angkat.
- Tumis bumbu halus hingga harum & benar2 matang, lalu masukkan santan, daun salam, rawit, gula, garam, merica, aduk rata.
- Masukkan daging, masak dg api kecil hingga empuk & santan menyusut. Masak selama kurang lebih 2 jam, sambil sesekali di aduk agar tdk gosong & kering. Tambahkan air selama proses memasak jika di perlukan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
- Sajikan, taburi bawang goreng..
