Sate Kambing Goreng Maranggi. Sebut saja nasi goreng kambing, gulai kambing, tongseng kambing, tengkleng kambing, resep sate goreng kambing dan yang lainnya. Tetapi yang menjadi masalah besar buat kebanyakan kita saat mengolah resep sate kambing adalah bau khas prengus kambing. Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay".
Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging.
Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Sate ini memiliki citarasa yang begitu kuat karena bumbu rendaman yang dipakai sebelum sate dibakar.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Sate Kambing Goreng Maranggi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Kambing Goreng Maranggi yuk!
Bahan-bahan Sate Kambing Goreng Maranggi
- Sediakan 500 gr daging kambing (saya 200gr).
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Diperlukan Secukupnya garam dan penyedap bubuk.
- Siapkan 1 blok gula merah.
- Diperlukan 4 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng (saya 1 sdm).
- Gunakan 1 lembar daun jeruk (tambahan saya).
- Sediakan 1 lembar daun salam (tambahan saya).
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang merah (saya 6 siung).
- Gunakan 6 siung bawang putih (saya 4 siung).
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica/lada.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
Sehingga tak perlu didukung dengan saus kacang sebagai siraman. Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi ternyata memiliki. Sate goreng kambing merupakan hidangan unik yang ibarat perpaduan sate dan juga tongseng. Sajikan sate goreng kambing untuk melengkapi Pak Budi menjadi salah satu legenda di Indonesia dalam memasak sate goreng kambing miliknya.
Langkah-langkah memasak Sate Kambing Goreng Maranggi
- Rebus air dipanci, masukan daging kambing. Masak sampai keluar busa lalu buang airnya. Bilas sekali. Rebus lagi dengan air baru dan tambahkan daun salam+ daun jeruk, masak sampai agak empuk. Sisakan air rebusan daging ±2 gelas.
- Setelah agak empuk, matikan api. Angkat dagingnya, potong2 sesuai selera..
- Siapkan wajan, masukan ±2 gelas air sisa rebusan daging + daging + bumbu halus + garam + gula merah + penyedap rasa + kecap manis. Aduk rata, nyalakan api. Masak sampai air menyusut dan daging benar2 empuk. Jika blm empuk tp air sudah habis, tambahkan lagi air dan masak lagi sampai empuk..
- Setelah air menyusut, koreksi rasanya. Kemudian tambahkan minyak goreng. Masak daging sampai hitam kecokelatan. Sajikan.
Namun tidak perlu khawatir, Anda juga bisa. Jual beli kambing langsung dari petani dan supplier seluruh indonesia. Dapatkan harga kambing termurah di halaman jual kambing agromaret. kambing merupakan hewan yang lebih mudah ditemukan di Indonesia dengan berbagai macam jenisnya yang ada. misalnya kita sering menemukan. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
