Nasi goreng kambing daun mengkudu. Nasi goreng daun mengkudu tentunya sudah banyak yang tau , tetapi ada beberapa orang yang belum tau seperti saya , rasanya yang lezat buat campuran nasi. Semboyan yang pas untuk sajian nasi goreng kampung ini adalah penampilan boleh sederhana tetapi rasa harus luar biasa. Sebab, mungkin jika dibandingkan dengan nasi goreng lain, nasgor ini penampilannya kalah menarik dan biasa saja.
Sayangnya menu ini tak sepopuler kuliner Betawi lain seperti sayur besan, gabus pucung atau pun pecak bandeng.
Tidak bisa mencicipi nasi goreng kambing Kebon Sirih karena kejauhan?
Kalau begitu coba saja buat sendiri di rumah.
Kamu dapat menyiapkan Nasi goreng kambing daun mengkudu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi goreng kambing daun mengkudu yuk!
Bahan Nasi goreng kambing daun mengkudu
- Siapkan Secukupnya nasi putih.
- Gunakan 250 gram daging kambing, iris kecil.
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
- Gunakan 5 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 3 buah cabe keriting.
- Sediakan 2 buah cabe rawit.
- Siapkan Secukupnya jinten.
- Gunakan Secukupnya bubuk kayu manis.
- Sediakan 4 buah cengkeh.
- Gunakan 3 buah kapulaga.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kecap.
- Diperlukan Secukupnya irisan daun mengkudu.
- Diperlukan Minyak samin (kebetulan tidak ada, saya pakai mentega, sesuai persediaan).
Daun mengkudu diolah menjadi nasi goreng? Berikut ini resepnya jika Anda ingin mencoba. Daun mengkudu yang masih segar dicuci dan digulung mirip cerutu, dibelah memanjang kemudian dipotong-potong sehingga Telur goreng diletakan di atas hidangan nasi goreng mengkudu, tambahkan irisan mentimun dipinggirnya dan siap dihidangkan. Resep Nasi Goreng - Nasi goreng telah menjadi hidangan rakyat yang dibisa dengan mudah ditemukan dimana saja.
Langkah-langkah membuat Nasi goreng kambing daun mengkudu
- Haluskan semua bumbu, panaskan mentega, tumis bumbu.
- Setengah matang bumbu, masukkan irisan daging kambing, beri kecap dan air secukupnya, masak hingga daging empul dan air sesat (berkurang).
- Setelah daging empuk dan air sesat, masukkan nasi, tambahkan gula pasir dan garam, cicipi rasa..
- Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng..
Olahan berbahan nasi ini biasanya dikombinasi dengan aneka pelengkap seperti telur, sosis, hingga parutan keju. Jangan membayangkan rasanya akan aneh karena menggunakan bahan Nasi goreng ini justru terkenal enak dan sehat. Daun mengkudu biasanya akan diiris tipis lalu Olahan nasi dengan tambahan potongan daging kambing. Sebut saja nasi goreng kambing atau nasi goreng petai. Namun itu sudah biasa, yang tidak biasa adalah nasi goreng daun mengkudu.
