Cara Membuat Kambing Kecap Lada Hitam yang Enak!

Kambing Kecap Lada Hitam.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Kambing Kecap Lada Hitam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kambing Kecap Lada Hitam yuk!

Bahan Kambing Kecap Lada Hitam

1. Dibutuhkan 750 gr daging kambing.
2. Gunakan Bumbu halus.
3. Siapkan 8 siung bawang merah.
4. Sediakan 8 siung bawang putih.
5. Siapkan 10 buah cabe rawit.
6. Gunakan 4 butir kemiri.
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan Bumbu pelengkap.
9. Diperlukan 1 ruas lengkuas.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
12. Dibutuhkan 1 sdm garam.
13. Diperlukan 1 sdt gula.
14. Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
15. Sediakan 2 sachet kecap manis.
16. Siapkan 1 sachet saus lada hitam.
17. Sediakan 500 ml air.
18. Sediakan 30 ml minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Kambing Kecap Lada Hitam

1. Potong-potong daging kambing. Bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas agar daging lunak. Diamkan 30 menit..
2. Uleg semua bumbu halus. Panaskan minyak dalam panci penggorengan. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh yg sudah digeprek. Tumis semua bumbu sampai matang dan tercium aromanya..
3. Masukkan daging kambing, tumis sebentar bersama bumbu. Tambahkan air..
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk sampai tercampur rata..
5. Tambahkan kecap manis dan saus lada hitam. Aduk kembali, tunggu sampai mendidih..
6. Kecilkan api, tutup wajan. Biarkan sampai empuk, kuah berkurang dan mengental. Angkat dan sajikan..