Empal Goreng.
Kamu dapat menyiapkan Empal Goreng hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Empal Goreng!
Bahan Empal Goreng
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 buah gula merah.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas lengkuas di parut kasar.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang sereh digeprek.
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan secukupnya Gula, garam dan penyedap.
- Sediakan 1 sdm margarin.
- Siapkan 1 gelas air panas.
- Dibutuhkan Minyak utk menggoreng.
Langkah-langkah memasak Empal Goreng
- Bersihkan daging. Iris tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Masukkan daging, bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, gula, garam dan penyedap dalam panci. Masak hingga air bawaan daging menyusut.
- Tambahkan air panas dan kecap, biarkan mendidih lalu kecilkan api. Biarkan hingga airnya menyusut.
- Masukkan kecap dan margarin lalu matikan kompor.
- Geprek daging dengan ulekan satu persatu.
- Panaskan minyak, lalu goreng daging yang sudah digeprek sekitar 10 detik, angkat dan tiriskan. Ulangi sampai daging habis.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal tomat.
- Catatan : jika daging tidak digoreng semua, maka daging yg sdh digeprek bisa disimpan dlm kulkas.
- Irisk.
