Tongseng kambing. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam".
Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng kambing
- Gunakan 1 kg kambing (daging, jeroan, tulang) komplit deh.
- Sediakan Bumbu cemplung:.
- Diperlukan 1 batang sereh bagian putih digeprek.
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Secukupnya cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri bakar/sangrai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit di bakar.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 10 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang merah.
- Dibutuhkan Bumbu kambing secukupny.
- Dibutuhkan Secukupnya lada hitam.
- Sediakan Bahan tambahan:.
- Diperlukan 4 kelopak sawi putih rajang kasar.
- Gunakan 2 buah wortel potong.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah rajang.
- Gunakan 15 buah rawit utuh.
- Gunakan 1 buah tomat di belah- belah.
- Gunakan 1 batang bawang prey rajang kasar.
- Sediakan 2 sdm kecap bango.
- Gunakan Garam/ kaldu bubuk.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.
Cara membuat Tongseng kambing
- Kambing di cuci bersih, agar tidak prengus ungkep dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, dan sereh geprek. Rebus hingga daging empuk..
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga, cabe merah rajang aduk hingga bumbu tanak masukkan kambing beserta kaldunya, wortel,setelah mendidih masukkan sawi putih, rawit, kecap, dan bumbui dengan kaldu/garam tes rasa kemudian biarkan hingga mendidih sambil di aduk sesekali.
- Jika dirasa sudah pas rasanya masukkan bawang prey dan tomat yg telah dpotong2... aduk sebentar kemudian matikan api.
- Gak pake plating2an, keburu lafeeeer... pas makan suamiku suka taburi lada hitam lagi biar josss.
Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng.
