Empal Goreng Garing.
Sobat dapat membuat Empal Goreng Garing hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Goreng Garing yuk!
Bahan Empal Goreng Garing
- Sediakan 1/2 kg daging merah (tanpa lemak).
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 siung kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 ruas jari asam jawa yang sudah dicairkan.
- Sediakan Iris gula merah secukup nya (ukuran manis nya sesuai selera).
Cara membuat Empal Goreng Garing
- Cuci bersih daging lalu siapkan utk direbus..
- Buang air rebusan pertama, dan lanjutkan dengan merebusnya sampai empuk, kemudian angkat..
- Haluskan semua bumbu diatas tadi, terkecuali irisan gula merah dan air asam jawa..
- Potong tipis2 daging yang sudah direbus, kemudian keprek..
- Beri sedikit air ke dlm bumbu yang sudah dihaluskan tadi, berikut irisan gula merah dan air asam jawa nya (bisa menggunakan air kaldu bekas rebusan daging)..
- Masukkan potongan2 daging yang sudah dikeprek ke dalam bumbu diatas..
- Kemudian pindahkan ke wajan dan siap untuk di ungkep sampai bumbu meresap dan air aga' asat..
- Daging empal siap digoreng dengan api sedang sampai garing dan berwarna kecokelatan..
- Sajikan daging empal goreng garing dengan taburan bawang merah diatas nya..
