Mandee Rice - Nasi Mandi Kambing. #MasakSimple #NasiMandiKambing #LambMandi #NasiArab Penyediaan Nasi Mandi Kambing yang mudah dan enak. Resipi Asli dan unik serta cara masak yang simple. Bismillah, #dJourneydCook❤R Nasi mandi adalah hidangan tradisonal yang berasal dari selatan Jazirah Arab.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia.
Bila mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam rice cooker.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Mandee Rice - Nasi Mandi Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mandee Rice - Nasi Mandi Kambing yuk!
Bahan Mandee Rice - Nasi Mandi Kambing
- Siapkan 1 kg Basmati Rice - Rp 60.000.
- Siapkan 2 kg Daging kambing - Paha - Rp 170.00.
- Dibutuhkan 1/2 kg Bawang Bombay.
- Gunakan 10 buah cloves Bawang Putih.
- Diperlukan 2 buah Tomat.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun Salam / bay leaves.
- Dibutuhkan 10 buah cloves green cardamon.
- Gunakan 20 buah cloves Cloves (cengkeh).
- Gunakan 1 biji kecil Nutmeg.
- Siapkan 10 cm stick cinnamon.
- Dibutuhkan 10 buah cloves Star Anise.
- Sediakan 1 sdt Lada hitam.
- Gunakan Garam, Gula,.
- Sediakan 1 sdt Saffron bubuk (10 benang fresh Saffron).
Masukkan beras dan garam secukup rasa, kacau rata dan masak seperti biasa. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi mandhi ini khas sama aroma kapolaganya ya jadi saya pakein kapolaga banyak. Saya pake kapolaga Saudi tapi klw mau pake yg biasa di jual di pasaran jg Gapapa.
Cara membuat Mandee Rice - Nasi Mandi Kambing
- 5 spices...
- Rendam Beras Basmati dgn daun Salam, bunga Lawang, cardamon, cengkeh, kayu manis kurleb 1 jam.
- Browned (panggang diatas stone pan) potongan Daging Paha kambing bertulang - sisihkan.
- Iris tipis Bawang Bombay, finely chopped Bawang Putih, Tumis hingga harum.
- Masukkan Tomat quartered, daun Salam, all the spices, smells devine.
- Masukkan Daging kambing yang sudah Di pan grill. Aduk bersama bumbu yg Sdh ditumis, tambahkan Air. Masak kurleb 30-40 mnt hingga empuk..
- Kalau Sdh tinggal sedikit supnya, matikan api, pindah Daging ke Panggangan (oven - grill) - sisihkan kaldunya untuk memasak Nasi.
- Oven Daging Kambing, sesaat sebelum disajikan.
- Masak air hingga mendidih, tambahkan garam 1 sendok - masukkan Beras yg Sdh direndam.
- Aduk ringan, setelah 5 menit angkat beras dgn strainer, serok atau saringan "whatever", taruh di wadah-.
- Bagi Nasi - 1/3 bagian sisihkan dan Beri campuran Saffron yg dilarutkan dengan air rebusan beras. 2/3 tambahkan 1000ml kaldu kambing- sesuaikan jumlah kaldunya agar tdk terlalu lembek - beda merk Beras beda konsumsi airnya - Kukus 10 menit hingga matang.
- Susun Nasi Mandee di Wadah lebar, saya menggunakan Pan Paela, Nasi Mandee Kambing, Nasi Yg dicampur Saffron, Topped dengan Daging kambing yg Sudah Di Panggang atau Di Grill.. Makan Rame Rame.. dengan minuman Mint Tea...,.. Khair...
Di tempat asalnya mandi dimasak di dalam tandoor mirip seperti nasi liwet Sunda. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Bagi Anda yang ingin menikmati Nasi Mandhi di Indonesia tentu tak perlu khawatir. Meski makanan ini asalnya dari Timur Tengah, hidangan Nasi Mandhi sebenarnya sudah banyak dijual di Indonesia. Mandee/Mandi (Mutton With Rice) - Mandi is originally from Yemen, it's one of the most lovable recipes in Yemen especially in Hadhramaut (one of Yemen Mandi - Its a Arabian cuisine day in chef Mehboob's kitchen and he has selected a completely classic and typical recipe from Arabian.
