Empal Asem Cirebon.
Kalian dapat memasak Empal Asem Cirebon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Asem Cirebon yuk!
Bahan Empal Asem Cirebon
- Sediakan 1/2 kg daging (campur tetelan).
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus (sangrai).
- Siapkan 1 sdt merica bubuk (sangrai).
- Sediakan Bumbu lain :.
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas (memarkan).
- Siapkan 1 sdm air asam jawa (pekat).
- Gunakan 3 buah belimbing wuluh.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 liter air kaldu.
- Dibutuhkan Pelengkap :.
- Gunakan Secukupnya irisan tomat dan kucai.
- Dibutuhkan Cabe kering halus.
Langkah-langkah membuat Empal Asem Cirebon
- Cuci bersih daging,iris sesuai selera. Rebus dengan daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas.
- Haluskan bumbu,tumis sampai harum.masukkan kedalam rebusan daging.
- Masukkan kecap manis,garam dan air asam.kemudian blimbing wuluh.beri garam.koreksi rasa.
- Sajikan dengan irisan kucai dan tomat dengan pelengkap cabe kering.
