Resep: Lamb Shanks Slow cooked (Resep No.29) Kekinian

Lamb Shanks Slow cooked (Resep No.29).

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Lamb Shanks Slow cooked (Resep No.29) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lamb Shanks Slow cooked (Resep No.29) yuk!

Bahan Lamb Shanks Slow cooked (Resep No.29)

1. Gunakan 4 potong lamb shanks (sekitar 1.6 kilo).
2. Dibutuhkan 1 sdt garam.
3. Gunakan 1 sdt lada hitam.
4. Gunakan 3 sdm minyak goreng atau olive oil.
5. Dibutuhkan 1 cup bawang bombay potong dadu.
6. Gunakan 6 siung bawang putih, geprek lalu rajang halus.
7. Gunakan 1 cup wortel, potong dadu.
8. Dibutuhkan 1 cup celery, potong dadu.
9. Gunakan 2,5 cup (625 ml) anggur merah (saya pake Shiraz dari Brown Brother).
10. Dibutuhkan 800 gr (2 kaleng) crushed tomato.
11. Siapkan 2 sdm Pasta Tomat.
12. Dibutuhkan 4 buah kaldu ayam blok seduh dengan 500 ml air panas.
13. Gunakan 5 sprigs Daun Thyme.
14. Gunakan 2 lembar bay leaves.
15. Sediakan Pelengkap:.
16. Dibutuhkan Mashed Potato.
17. Gunakan sayuran rebus.

Cara membuat Lamb Shanks Slow cooked (Resep No.29)

1. Siapkan bahan bahan.
2. Panaskan oven 180 C, sisihkan wortel bawang bombay dan celery yang sudah dipotong dadu, lamb shanks bubuhi garam dan lada hitam lalu goreng sampai kedua sisinya kuning kecoklatan sisihkan tempatkan dalam baking dish.
3. Dengan menggunakanpenggorengan bekas menggoreng lamb shanks, tumis bawang bombay dan bawang putih selama 2 menit lalu masukkan wortel dan celery tumis selama 5 menit sampai bawang bombay harum.
4. Lalu masukkan anggur merah, kaldu ayam, crushed tomato, pasta tomat, thyme dan bay leaves aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik..
5. Masukkan lamb shanks yang sudah digoreng kecilkan api biarkan simmer lalu masukkan semuanya kedalam baking dish yang agak besar tutupi dengan aluminium foil dua rangkap lalu panggang di oven selama dua jam..
6. Setelah dua jam buka aluminium foilnya lalu panggang lagi dioven selama setengah jam lalu cek dagingnya kalau masih belum empuk panggang lagi dengan ditutupi aluminium foil, kalau sudah empuk angkat lalu ambil lamb shanksnya tempatkan dalam piring saji..
7. Saring saucenya lalu sajikan lamb shank dengan saucenya mashed potato dan sayuran rebus.
8. Slow cooked Lamb Shanks siap disantap.