Bola-bola daging kambing balado. Untuk membuat bola daging bisa dilakukan dengan mencampur semua bahan bola daging dalam mangkuk atau wadah dengan ukuran sedang dan dengan menggunakan sendok, silahkan aduk-aduk hingga merata. Balado Daging Kering adalah salah satu resep balado khas Minang yang disukai banyak orang. Biasa disebut Dendeng Balado, resep Balado Daging Kering memadukan pedasnya sambal balado dan daging yang gurih renyah.
Pas disantap dengan nasi maupun lontong, Balado Bola Daging jadi lebih baik untuk.
Misalnya dendeng balado kambing yang juga tak kalah nikmat.
Berikut resepnya seperti disarikan dari buku 'Variasi Olahan Daging Kambing', karya Abdul Rozak Minyak secukupnya untuk menggoreng daging.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bola-bola daging kambing balado hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bola-bola daging kambing balado yuk!
Bahan-bahan Bola-bola daging kambing balado
- Sediakan 1 kg daging kambing giling.
- Diperlukan 2 biji bawang bombai cincang halus.
- Sediakan 4 biji bawang merah/putih.
- Dibutuhkan 2 Daun bawang poting kecil secukupnya.
- Dibutuhkan 3 batang serai.
- Sediakan Daun seledri buat toping.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 30 biji cabe keriting.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 7 biji bawang merah.
- Sediakan 5 biji kemiri.
- Diperlukan Bumbu penyedap.
- Siapkan 1 sendok lada hitam.
- Sediakan 1 sendok lada putih.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Royko.
- Siapkan 2 telor ayam.
- Diperlukan 1 sendok gula pasir.
Bola-bola daging sapi yang dicampur dengan serutan wortel, seledri, dan dimasak dengan bumbu balado. Cocok disantap dengan ketupat ataupun lontong. Resep 'bola bola daging' paling teruji. Cara membuat: - Bentuk daging menyerupai bola-bola lalu rebus - Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk - Masukkan bola daging giling dan kaldu daging giling dalam tumisan bumbu - Aduk secara bersama, masukan garam dan gula - Koreksi rasa - Angkat dan sajikan.
Cara membuat Bola-bola daging kambing balado
- Langkah pertama. Potong kecil2 bombai. Bawang merah. Bawang putih. Daun bawang..
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak lalu tumis bawang2an tadi hingga layu.
- Siapkan daging giling kambing ke wadah dan masukan tumis bawang2 tadi.
- Lalu beri bumbu lada hitam. Lada putih. Garan. Royko. Telur gula pasir.
- Aduk sampai merata dan tunggu 5menit hingga bumbu meresap.
- Buat adonan tadi seperti bola kecil2.
- Dan panaskan minyak goreng. Masak sampai kecoklatan tiriskan..
- Tumis bumbu balado yng telah di haluskan. Masukan serai geprek. Lalu beri bumbu dan air putih. Tunggu samapi mendidih.
- Dan masukan bola" daging yng telah di buat tadi.
- Masak sampai bumbu kental. Siapkan piring dan sajikan. Beri daun seledri di atasnya.
- Terimakasih.. selamat mencoba. Maaf klw ada kesalahan🙏.
Rendang bola-bola kambing Padang - resep unik yang perlu dicoba. Lembut dan kaya rasa, seluruh keluarga pasti suka. Satu variasi menggiurkan yang terinspirasi resep tradisional khas Minang dan cocok untuk suasana Idul Adha. Terutama daging kambing dan daging sapi. Kalau daging kambing yang Anda dapatkan sudah terlanjur dicuci, Anda bisa menambahkan taburan garam untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap.
