Cara Memasak Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan) Untuk Pemula!

Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan). Come fare Braciole napoletane al sugo. 'O 'rraù 'O rraù ca me piace a me m' 'o ffaceva sulo mammà. A che m'aggio spusato a te, ne parlammo pè ne parlà. io nun songo Lasciate cuocere le braciole al sugo a fiamma bassissima per almeno due ore. Il ragù dovra', come si dice a Napoli, pippiare parola.

Le braciole napoletane al sugo sono uno degli ingredienti che non possono mancare nel ragù napoletano. Si consiglia di consumare subito le braciole napoletane al sugo perché la consistenza tenderà a diventare stopposa. Ad ogni modo potete conservare per un paio di giorni in frigorifero. Kawan-kawan dapat memasak Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan) yuk!

Bahan-bahan Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan)

1. Siapkan 2 lembar filet daging sapi muda (kurleb 472gr).
2. Sediakan 7 siung Bawang putih (saya ambil yang kecil-kecil).
3. Siapkan 2 sdm Daun seledri cincang.
4. Siapkan 3 sdm Keju pecorino/kambing parut.
5. Siapkan Bahan saus :.
6. Sediakan 1 botol kecil Saus tomat (235 gr/250 gr).
7. Diperlukan 3 sdm Minyak untuk menumis.
8. Gunakan 1/2 butir bawang bombay.
9. Gunakan 500 ml air.
10. Siapkan 1,5 sdt Kaldu sapi bubuk.
11. Gunakan 1 sdt garam (bisa skip).
12. Gunakan 1/2 sdt Lada hitam (optional).

Nella puntata precedente dell'MTChallange, dedicata alle arancine di riso Alessandra mi chiedeva, vista la ricetta del ragù di mia madre, le mie origini, Toscana o Emilia - Romagna? Devo dire che sono rimasta letteralmente basita dalla sua domanda e ho realizzato che qui non si scherza. Carlo Le braciole non sono un must, dalle mie parti, sono di più! Mi raccomando, se provate a fare queste fantastiche braciole al sugo, fatemi sapere il risultato ottenuto e commentate anche se volete chiedere o se volete dare qualche consiglio!

Cara membuat Braciole Napoletane al Sugo (Rolade Sapi Saus Neapolitan)

1. Berdoa dulu, siapkan bahan. Campur daun seledri cincang, bawang putih cincang dan keju pecorino parut dalam satu wadah. Sisihkan..
2. Pipihkan daging dengan cara dipukul-pukul sampai melebar dan tipis..
3. Beri campuran bawang dan keju. Ratakan. Lapisi lagi dengan 1 sdm keju parut..
4. Gulung dan tekan-tekan rapat daging, lalu sematkan lidi agar isian tidak keluar. Sisihkan..
5. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging hulung, masak hingga kecoklatan..
6. Masukkan saus tomat diikutin air..
7. Beri lada hitam, kaldu..
8. Masak hingga mendidih, lanjutkan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut (tambah garam jika perlu). Sajikan dengan gnocchi atau pasta ziti..
9. Note : 1. Lada ga wajib, bisa skip. 2. Keju bisa diganti parmesan atau Parmeggiano Regiano. 3. Garam bisa ditambah di akhir tahap jika memang kurang asin. 4. Pasta ziti bisa didapatkan online. Selamat mencobaaa.... 😘.

Braciole—beef slices rolled up with a savory garlic, parsley and cheese filling—is one of those dishes common to both Italian-American and 'Old World' Italian cooking—of the Neapolitan variety. This version being more properly called braciole al ragù to distinguish it from other types. Fate evaporare appena e mettete il passato di pomodoro ed il rimanente brodo. Fate cuocere a fuoco basso finchè non vedete che il sugo sia la consistenza giusta. Le braciole al sugo sono un piatto tipico della tradizione campana, semplice ma ricco di sapori.