Gulai Cancang Padang.
Teman-teman dapat menghidangkan Gulai Cancang Padang hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Cancang Padang!
Bahan-bahan Gulai Cancang Padang
- Siapkan 1 kg daging sapi atau kambing yang berlemak potong dadu.
- Sediakan 200 gram rebung.
- Gunakan Rempah gulai.
- Dibutuhkan 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 1/2 sendok teh lada putih.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh lada hitam.
- Gunakan 1 sendok teh jintan.
- Sediakan 1 sendok teh adas manis.
- Sediakan 4 buah kapulaga.
- Gunakan 4 buah cengkeh.
- Diperlukan 4 cm kayu manis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 300 gr cabe keriting.
- Siapkan 10 cm kunyit.
- Sediakan Bumbu kasar.
- Diperlukan 5 cm jahe.
- Dibutuhkan 5 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 4 keping asam kandis.
- Sediakan Bahan lain.
- Siapkan 200 ml santan instan.
- Sediakan air.
- Sediakan 1 sendok teh gula pasir.
- Sediakan sesuai selera Royco.
- Gunakan Margarin untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Gulai Cancang Padang
- Blender rempah hingga halus, sisihkan.
- Blender bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga wangi.
- Masukkan bumbu rempah aduk rata.
- Masukkan santan, masak sampai keluar minyak.
- Beri air, masak sampai asat.
- Beri gula pasir dan Royco.
- Beri air lagi masak sampai mendidih, lalu angkat bumbu kasar.
- Masukkan daging, masak sampai empuk, bila perlu tambahkan air dalam proses pemasakan.
- Masukkan rebung, terus masak..
- Setelah daging empuk, angkat dan sajikan..
