Tongseng Kepala Kambing. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Tentang tongseng kambing, sekarang di Semarang, sedang tren tongseng kepala. Yakni tongseng dengan cincangan bagian daging dari kepala yang kenyalnya nyaris seperti kikil, akan tetapi ada.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Tongseng Kepala Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kepala Kambing!
Bahan-bahan Tongseng Kepala Kambing
- Dibutuhkan Kepala kambing yang sudah dipotong.
- Dibutuhkan 2 buah tomat kecil.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 buah lengkuas di geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 5 buah daun jeruk angka 8.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawah putih.
- Gunakan 3 buah muncang.
- Sediakan 4 buah cabe keriting merah.
- Diperlukan Sedikit ketumbar.
- Sediakan 1 buah jahe.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Kalau sudah, pasti favorit dengan tongseng kambing Pak Budi, bukan?
Langkah-langkah membuat Tongseng Kepala Kambing
- Cuci bersih semua bahan..
- Ulek bumbu halus lalu tumis dan beri air sedikit..
- Masukkan kepala kambing, salam, sereh, lengkuas, daun jeruk dan air secukupnya..
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk dan koreksi rasanya..
- Masukkan tomat dan daun bawang. Beri air sedikit. Tunggu sampai matang..
- Selamat mencoba..
Nah, sekarang kita bisa membuatnya juga. Jangankan Kepala Kambing ,, Daging nya aja aku ga doyan. Ponorogo jarang sing dodol tongseng, pas enek sing dodol jebul e malah cedak omah. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan.
