Oseng Dengkil Kambing.
Sobat dapat membuat Oseng Dengkil Kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Oseng Dengkil Kambing yuk!
Bahan Oseng Dengkil Kambing
- Gunakan 8 buah kaki kambing, rebus dahulu sampai empuk.
- Siapkan 1 siung bawang bombay.
- Diperlukan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 ruas serai, geprek.
- Diperlukan Sesuai selera cabe rawit, iris.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 6 buah cabe merah.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
Cara memasak Oseng Dengkil Kambing
- Haluskan bumbu.
- Iris cabe rawit, bawang bombay, geprek serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus, setelah harum, tambahkan bawang bombay, serai, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan air secukupnya. Banyaknya air hingga bisa membuat dengkil tercelup semua..
- Setelah mendidih, masukkan dengkil yang sudah empuk. (Saya tambahkan sisa kulit kambing sekalian). Tambahkan kecap, garam, gula dan penyedap rasa (opsional). Koreksi rasa..
- Masak hingga kuah agak menyusut. Sajikan.
